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自古以来,酒城泸州就有在农历二月初二龙抬头这一天举行祭祀仪式,以感恩先祖和天地自然的习俗。泸州老窖在2008年,将这一传统以封藏大典的文化礼典形式进行固化,十一年间,封藏大典已成为中国白酒界一年一度的文化盛典,更成为中国白酒的一个文化符号。
作为历年泸州老窖·国窖1573封藏大典的重头戏,春酿的出酒和封藏都备受关注。春酿一向被视为一年中最为珍贵的美酒佳品,民间素有“好酒知时节,春酿贵如金”的说法。
今天,大典以“中国浓香,举世共享”为主题,于北京·太庙传承并弘扬中国白酒文化传统酒礼,以十年浓香国酿,诚邀全国乃至世界各方贵宾,举世共享。
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“泸州老窖·国窖1573 封藏大典即将开始,点击看现场图片
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主持人:尊敬的各位领导,各位嘉宾,大家好!欢迎来到中国北京太庙,在这个极具中国文化特色的地方,共享中国白酒行业文化盛典——2018 泸州老窖·国窖1573封藏大典。
传承中华文明,弘扬中国白酒文化,保护文化遗产,一直都是泸州老窖·国窖1573封藏大典的宗旨。自2008年以来,已经成功举办十届,今年已经是第十一个年头。在这里我们心怀感恩与自豪,共同见证戊戌狗年这一华章盛事。
封藏大典,是泸州老窖在每年的“二月二,龙抬头”这一天遵循中华传统礼制祭祀先祖,在四海宾朋的见证下,将每年的春酿原酒入洞封藏。
今天我们在太庙通过酒史、酒礼、酒情传递我们的传承和创新,诚邀热爱中国白酒、热爱中国文化的八方宾客,展现泸州老窖在弘扬中华传统文化的创造性转化与创新性发展的企业担当。新华丝路网
主持人:朋友们,在我们舞台的两侧,分别是“天、地、人、和”四道门楼。独有的与天地万物和谐统一的处世观念,同时也体现了泸州老窖“天地同酿,人间共生”的企业理念。
泸州,因其独有的地理、气候、环境,被联合国粮农组织认定为:最适合酿造纯正蒸馏酒的地方,有着“中国酿酒龙脉”之称。
泸州酒业历史悠久,始于秦汉,兴于唐宋,盛于明清,纵横千年。与之一脉相承的泸州老窖,是中国浓香型白酒的开创者和标准制定者,被誉为浓香鼻祖。建国以后,泸州老窖响应国务院号召,在全国推广浓香型白酒技术,并创办学校无私传授,推动了浓香型白酒的发展,是白酒行业的黄埔军校。如今,浓香型白酒市场份额达白酒总量75%以上,泸州老窖功不可没。浓香鼻祖,当之无愧。
2017年,泸州老窖响应“一带一路”伟大倡议,踏上新丝路,走向世界舞台。以“让世界品味中囯”全球文化之旅、国际诗酒文化大会等一系列文化活动,传播中国白酒文化,成为拉近世界与中国的一扇窗口。让我们再次见证了泸州老窖作为浓香国酒与时俱进的国酒风貌!
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主持人:现在,就让我们用热烈的掌声,隆重邀请泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长 刘淼先生 致辞!
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泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼表示,中国浓香型白酒文化,根植于灿烂悠久的华夏文明,凝聚了千百年白酒人的智慧与心血,是中国对世界的突出贡献和创造。传承发展,莫忘根本,所有中国浓香型白酒企业,都应感恩天地馈赠,牢记先贤恩泽,在新的时代共同创造繁花似锦的浓香文化。
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主持人:感谢刘淼董事长的精彩致辞,请入座。
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主持人:无畏前行,不忘初心。正是有泸州老窖代代先祖的奉献,才有浓香国酒的今天。让我们怀着赤子之心,诚心感恩。接下来,进入第二个篇章——祭祀:浓香鼻祖 一代宗师。
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主持人:礼有五经,莫重于祭,今天,泸州老窖延续千年祭祀之礼,感恩先祖,敬天祈福,追根溯源,唱颂古今,畅想未来!
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主持人:累世传承,铺成大道。子孙尚飨,饮水思源。
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祭祀官:
感谢主持人。下面由我带领大家领略传统的泸州老窖祭祀文化。首先,向大家介绍泸州老窖祭祀文化的特色:
泸州,中国酒城,自古就有“二月初二,祭拜天地,敬奉先贤、感恩祈福”的习俗,后来逐步演变为泸州老窖的文化盛典。每年的这天,泸州老窖国窖人会祈愿祭祀,表达对先祖的敬重与感恩,慎终追远,饮水思源,开启新一年的劳作和酿酒季,祈福风调雨顺。
春来兴业,遵礼制,怀祖恩。礼乐迎驾,追根骨,感大德!
下面,祭祖仪式正式开始! 礼启!
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祭祖仪式,第二项:高台祭祖!
旗手列队!恭迎祭祀团队!
本次祭祖仪式:
主祭:泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长 刘淼先生
副祭:泸州老窖股份有限公司党委副书记、总经理 林锋先生
泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师、国家级非物质文化遗产代表性传承人、中国酿酒大师、泸州老窖酒 传统酿制技艺第22代传承人 四川工匠 沈才洪先生
泸州老窖股份有限公司副总经理、首席质量官、中国白酒大师 何诚先生
泸州老窖股份有限公司副总经理、安全环境保护总监、中国酿酒大师、四川省非物质文化遗产代表性传承人、泸州老窖酒 传统酿制技艺第22代传承人张宿义先生
陪祭:
泸州老窖酒传统酿制技艺第23代传承人 周军、林天学、许德富、曾娜、倪斌、杨平、兰余、代宇、杨晓军、王松涛、邓波、秦辉、赵金松、刘世龙、姚瑶、宋艳、郑蕾
参祭为:泸州老窖企业员工代表
请执事官就位!
有请主祭、副祭、陪祭、参祭,高台祭祖!
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本次祭祖的贡品为:
获得国家农业部有机食品认证的独有酿酒原粮—有机糯红高粱。
清冽甘甜,富含微量元素的龙泉井水。
有“天下第一曲”之称的久香曲药
公元1573年起持续酿造至今的1573国宝窖池群窖泥:
以中国祭祀酒礼礼器 “方尊”盛装的国窖1573春酿原酒新华丝路网
祭祖仪式,第三项:焚香静心!
请全体人员、祭祀人员,肃穆整装。
请主执事,为主祭、副祭、陪祭,行“净”礼。
净手净心,以示虔诚!
请主执事,为主祭、副祭再行“诚”礼。
全体祭祀人员,焚香静心,以示庄重!
诚心感念先祖恩德!新华丝路网
祭祖仪式,第四项:恭迎祖驾!
请全体祭祀人员肃立,恭迎泸州老窖酒传统酿制技艺宗师、先贤!
恭迎1573国宝窖池群开创人 泸州老窖酒传统酿制技艺集大成者 国窖始祖 舒承宗
恭迎泸州老窖酒传统酿制技艺创始人 制曲之父郭怀玉
恭迎龙泉井开掘者 窖藏酿制法、以泉酿酒法开创人 施敬章
恭迎郭仁宗师
恭迎施玉安宗师
恭迎施源宗师
恭迎舒兴文宗师
恭迎杜新生宗师
恭迎饶天生宗师
恭迎雷振江宗师
恭迎胡继业宗师
恭迎杜恩宗师
恭迎温宣豫宗师
恭迎温玉坡宗师
恭迎携温永盛作坊三百年大曲酒,斩获巴拿马金奖的温筱泉宗师
后辈子孙于此,以至诚之心,感怀历代宗师铸今日浓香版图。后辈传人,当铭记楷模,砥砺奋进,以报慈恩!
有请主祭,奉承装春酿原酒之酒爵,敬天灌地!
正心正身,行至诚之礼。
一鞠躬、再鞠躬、三鞠躬新华丝路网
祭祖仪式,第六项:进香拜祖
请主祭、副祭、陪祭,进香拜祖!
煌煌伟业,先祖开创;后世继承,弗敢有忘。
请执事分发敬香。
感恩先祖赐浓香琼浆,祈愿先祖佑浓香酿艺永续。
祭祀人员诚面列祖列宗,行大礼:
呈香!
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祭祖仪式,第七项:成就敬祖
泸州老窖,承先祖宏愿,开拓进取,从未止歇
今诚心供奉搭载神舟十一号飞船遨游太空,首例酒曲航天搭载实验之泸州老窖久香牌曲药。
有请副祭林锋先生呈上成就物品,见证浓香国酒荣勋。
请执事呈递泸州老窖久香牌曲药!
成就敬祖礼毕!新华丝路网
祭祖仪式,第八项:颂祖训词
泸州老窖,薪火相传。
请主祭、副祭转身。
有请副祭沈才洪先生宣颂祖训词。
执事呈上祖训词。
宣祖训词!
请副祭将祖训词交于执事。
请主祭、副祭转身,面向先祖。
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祭祖仪式,第九项:感恩祈福!
有请主祭、副祭、陪祭前往大殿,敲响太和钟,感恩祈福!
天赐酒城,物华天宝。收中国浓香之精要,集华夏甘醇之绝艺。出品优越,冠绝天下,号曰,中国酿酒龙脉。
浓香国酒,得龙脉生息。自生担当,不敢或忘。今鸣中华和钟,祈愿行业昌盛,浓香永昌。新华丝路网
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请执事分发钟锤
请主祭、副祭共同敲响和钟,诚心祈福!
天地同酿,人间共生。和钟唱瑞,福泽中国浓香。
请现场各位嘉宾起立,拿起祈福袋,双手合十,为家人、朋友、事业共同祈福!
一响,祈愿中国白酒长盛,生生不息。(主祭敲响和钟)
二响,祈愿浓香传承隽永,香飘全球。(主祭敲响和钟)
三响,祈愿国宝窖池常青,国酒长流。(主祭敲响和钟)新华丝路网
天承运,地呈祥,沐瑞风
合家融, 俱安康,事业兴
诚祝愿,国与家,皆繁荣
祈福礼毕!请主祭、副祭、陪祭回位!
请主祭、副祭将钟锤交于执事!
请全场嘉宾就坐!
请主祭、副祭、陪祭回至祭台!
浓香国酒,敬天地,念祖恩。祖宗大德,无以为报。唯记念心间,再行至诚之礼,以为恭敬。新华丝路网
全体祭祀人员,再次共拜!
浓香酿艺,代代相传。
天赐浓香,地蕴国窖。
龙脉传承,凤凰吟颂。
酿艺精神,百代永续
一鞠躬
再鞠躬
三鞠躬
2018 泸州老窖·国窖1573封藏大典之祭祖仪式,
礼成!
请全体祭祀人员再次转身,回座观礼!
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主持人:
感谢祭祀官!真是一场庄严肃穆的祭祖仪式。对先祖的敬仰,让人心生敬意。
通过刚才的祭祖仪式,我们感受到泸州老窖国窖人代代同心、坚守传承的信念。
是的,他们以690余年的时间传承着泸州老窖酒传统酿制技艺,用445年的岁月守护着1573国宝窖池群,正是有这样的传承和坚守,让泸州老窖成为飘香全球的中国名片。
真是以国技、用国窖,酿国酒啊!
接下来,让我们进入第三个篇章——封藏:天地同酿 人间共生。
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主持人:
“十月获稻,为此春酒,以介眉寿”,在中国的历史中,美酒,都遵循自然的酿酒轮回,即为“秋收粮-冬入窖-春出酒”,故民间有“春酿酒,柔如玉、贵如金”之说。每当初春,春酿原酒入洞封藏,一直都是泸州老窖坚持的传统习俗,旨在虔心守护农耕传统,发扬文化精髓,坚守自然酿造。让我们通过一段VCR来感受一下国窖1573春酿酒的魅力。
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主持人:
2018年,是泸州老窖1573国宝窖池群持续酿造的第445个年头,也是封藏大典的第11年。特别值得一提的是,今天我们在现场将要品鉴到的,就是2008年第一届封藏大典现场封藏的国窖1573春酿美酒!细算一下,已经是整整十年了!
随着精彩的封藏礼乐,我们的九坛国窖1573春酿,已经来到了大典现场!现在师傅们正在将它们安放在酒座上,这叫“酒定乾坤”。
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主持人:
都说春酿珍贵,经历十年洞藏的琼浆玉液,如果能有幸品尝一口,更是美极了。
是的,那现在就有请泸州老窖国家级品酒师上台,为我们开启美酒佳酿,迎接鉴酒嘉宾!
开坛引香,取酒备鉴!
醉人心扉,唯有岁月的沉淀与酝酿,才能够升华出如此纯粹的浓香!
现场已经能闻到浓浓的酒香,谁能够有幸品鉴这珍贵的十年春酿呢?让我们恭迎今天到场的9位重量级鉴酒嘉宾,为我们品鉴十年春酿,并再次封藏见证!
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主持人:
请我们的国家级品酒师,为我们的鉴酒嘉宾呈上十年春酿!礼呈佳酿!
看着台上嘉宾们的品鉴,大家是不是也想品尝品尝呢?
我们今天为在场的各位,同样备上了十年春酿!您可以启封桌上的小酒坛,将美酒倒入杯中,共同领略这十年春酿的浓香!
同时,请我们的国家级品酒师带领大家共同品鉴十年春酿!回味这难得一尝的酒中精粹!
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主持人:
感谢各位嘉宾的精妙点评,谢谢。通过品鉴,相信大家已经深入地了解了浓香国酒的魅力。
在传统的习俗中,泸州老窖都会将品鉴后的春酿入洞封藏。现在就让我们在9位嘉宾的见证下,将这十年春酿再次封藏,等待下一个十年。
请礼官呈上春酿封藏的封条。
请国家级品酒师协助各位品鉴嘉宾,签名封藏,为我们的十年春酿再添华彩!新华丝路网
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共同发布《浓香国酒宣言》
主持人:
这是一份宣言,更是一个誓言、一声响彻云霄的号召,是中国白酒质量看得见的坚实印证。
在这声号召的见证下,台上九坛国窖1573春酿将会被运往泸州,再次藏入我们浓香国酒的天然藏酒洞经历时光历练。
相信再次见到它们的时候,又将是一番醉人的浓香!
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主持人:
2017年,是值得我们回味的一年。一带一路伟大倡议取得积极的成果,天舟一号自主对接试验顺利完成, G1次中国标准动车组“复兴号”的正式运营。中国,为世界所瞩目。
当“一带一路”伟大倡议提出后,泸州老窖即刻响应,发挥出充分创造精神,真正践行让中国白酒文化走出去。举大国之酿,礼敬世界,不愧是浓香国酒,让世界品味中国!
2017年,泸州老窖与多个国家及文化机构共同合作,推动中国文化世界传播。2018年,泸州老窖将携手更多志同道合者,共同在全球点亮中国文化复兴之光。
今天高朋满座,每一位嘉宾都是泸州老窖在弘扬中国文化道路上值得尊敬的伙伴,正是因为有了你们,浓香国酒在传递中国白酒文化的道路才会愈加宽广。
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主持人:
2018 泸州老窖·国窖1573封藏大典呈献圆满成功!再次感谢各位到场的嘉宾!
最后,请各位领导一起合影留念,记录这美好的时刻!谢谢!
请参与的【世界表达 中国文化——新华社“民族品牌工程”助力中国传统文化走向世界】的嘉宾移步至内殿,参加接下来的论坛活动。
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主持人:
这里是由中国经济信息社和泸州老窖股份有限公司共同主办的“‘世界表达 中国文化’ ——新华社民族品牌工程助力中国传统文化走向世界”专题讨论活动现场。我是本次活动的主持人春妮。欢迎各位来到北京太庙。
“桃李春风一杯酒”,在这个鸟语花香,暖风醉人的春日里,我们共同体验了泸州老窖·国窖1573封藏大典的庄严肃穆,感受到了中国传统文化深厚的积淀和永恒的魅力。
在中国5000年的文化历史星河里,酒文化就像一颗璀璨夺目的明星。美酒是载体,文化是内核,中华民族的优秀文化赋予了美酒无上的精神价值。在中华民族品牌日益强大的今天,泸州老窖以一场视觉与听觉的盛宴,实现了现实与历史的穿越,创造了文化与传统的自信!
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主持人:
随着中国特色社会主义进入新时代,中国比以往任何时候都靠近世界舞台的中心,比以往任何时候都接近实现中华民族伟大复兴的中国梦的目标。而建设社会主义文化强国、弘扬优秀传统文化,实现中国文化的繁荣兴盛,是达成这些目标的重要助推力。因此,向世界表达中国文化,让世界来感受中国美、体验中国美,是文化强国建设的题中应有之意。特别是在“一带一路”建设日益走向深耕细作、落地生根阶段的时候,“中国文化走出去”具有特别重要的意义。如何助力中国优秀的传统文化走向世界,让世界感受中国文化的魅力与韵味,促进“一带一路”民心相通,是我们今天讨论的主题。
如何推动以中国民族品牌为载体的文化“走出去”,已经有了先行先试,比如本次活动的品牌指导单位——新华社民族品牌工程办公室。为了顺应时代与国家的发展要求,推动品牌强国战略,新华社于2017年6月启动新华社民族品牌工程,利用新华社丰富的媒体资源、强大的传播实力和智库力量,为我国优秀民族企业进一步扩大品牌影响力提供有效渠道。在实施的过程中,新华社民族品牌工程着力强调品牌与文化的自信与表达,深度挖掘我国优秀民族品牌企业背后的文化内涵,用新思维新形式讲述品牌新故事,传播品牌代表的中国智慧,向世界描绘新时期中国经济建设与品牌战略的发展成就。
接下来,请允许我为大家介绍即将进行《世界表达 中国文化》专题讨论和对话的领导和嘉宾,他们是:
中国经济信息社董事长、总裁 徐玉长 先生
新华通讯社总经理室副总经理 潘海平 先生
北京外国语大学希腊研究中心主任、前职业文化外交官、中国驻多国文化参赞 尹亚利 先生
俄罗斯驻华大使代表、俄罗斯驻华使馆三等秘书 科斯马切夫
肯尼亚驻华使馆文化参赞 若宾 先生
清华大学教授 著名文化学者 言恭达 先生
中国阿拉伯交流协会副会长 秦勇
天坛祭祀专家 武裁军 先生
泸州老窖股份有限公司董事长 刘淼 先生
让我们再次用热烈的掌声,向出席专题讨论的各位嘉宾表示最热烈的欢迎!在接下来的时间里,我们期待各位嘉宾畅所欲言、碰撞思想,为中国文化如何更好地走出去开展深入交流。
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首先有请本次专题讨论活动的主办方——中国经济信息社董事长、总裁徐玉长先生上台致辞!中国经济信息社是新华社经济信息业务的运营主体,是新华社民族品牌传播工程入选企业的重要服务单位。有请徐董事长!
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中国经济信息社董事长、总裁 徐玉长致辞:
刚刚,泸州老窖在有着600多年历史的太庙,举办了国宝级白酒封藏典礼。我们有幸作为见证者,共同观看了一场中国传统祭祀活动的经典演绎。“国之大事,在祀与戎”,中国传统的祭祀活动,在举手投足间,在宴饮酬酢里,既展示着中国古人的礼乐制度,更蕴含着以儒家思想为主的中国传统社会的政治理想、文化信念。
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中国经济信息社董事长、总裁 徐玉长致辞:
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感谢徐玉长董事长热情洋溢的致辞,就像徐董所说,中国文化走出去,需要有像泸州老窖这样有担当的企业与品牌,还需要有国际化的表达方式和平台。中国经济信息社就为中国文化走出去,为中外文化交流互鉴提供了一个非常广阔的平台。相信在各方的共同努力下,中国文化“走出去”将更加顺畅,中国文化的魅力将被更多人感知。
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天坛祭祀专家武裁军发表主旨演讲
他说,中国是文明古国,中国的传统文化曾对世界特别是亚洲地区的社会进步与发展产生过深远的影响,随着中国的日益发展,中国乃至东方文化遗产中的诸多精华和优势愈来愈多地被重新发现,传统文化的价值得以重估,文化遗产热应运而生,这种传统文化复苏热背后其实是一种重塑文化认同的理性回归。
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主持人:
感谢武裁军先生的精彩演讲。的确,封藏大典“浩浩中华,泽被八方,中国浓香,举世共享”的主题彰显了泸州老窖人对历史传统的虔诚和坚持,反映出中华民族崇尚天人和谐、社会和谐的哲学理念。
中国传统文化博大精深,是世界文明史上最璀璨的明珠。接下来有请清华大学教授、著名文化学者言恭达先生发表主旨演讲。
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清华大学教授、著名文化学者言恭达先生发表主旨演讲
他说,今天的主题是“酒”,泸州老窖的封藏大典把酒文化的仪式感、礼仪感在今天大数据时代发挥得淋漓尽致,我感觉这是一种创造,也是一种升华。因为从酒来说,不仅是甘醇的,也是精神的,我想今天更是一种文化活动。它给你一种非常重要的思考,就是我们的优秀传统文化文化如何在新的时期进入到一个新的阶段的一种中国表达,这是向世界的一种传承。
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感谢言恭达先生的演讲。
下面请北京外国语大学希腊研究中心主任尹亚利先生发表发表主题演讲。尹亚利主任是前职业文化外交官、曾担任中华人民共和国驻多国文化参赞,对于中国文化的世界表达,对于中外文化交流互鉴,有着丰富的实践经验和独到的见解。我们欢迎尹亚利先生上台!
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北京外国语大学希腊研究中心主任尹亚利发表主旨演讲
他说,比如酒就是中国文化的一个重要载体。“李白斗酒诗百篇,长安市上酒家眠”,让我们感受到唐朝开元盛世的味道;王维的“劝君更饮一杯酒,西出阳关无故人”,我们感受到的却是送友人戍边的依依别离的情感。可以说,酒已经深深融入中国文化之中。
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感谢尹亚利先生的演讲。尹主任刚刚提到,一个个优秀的中国民族品牌就是中国文化的一张张名片,可以在中国文化走向世界的过程中发挥独特的作用。我们愿意看到,随着中国的发展,越来越多像泸州老窖这样代表中国优秀文化的企业能够走出去,像世界展示中国文化之美。而像新华社中国经济信息社这样的国家级信息服务机构,将为中国民族品牌走向世界搭建更加坚实的桥梁。
酒是不同文化的名片。比如中国的白酒一如中国文化,“贵和尚中、善解能容、厚德载物”;法国的香槟代表着法国文化里深植的浪漫;阿根廷马尔贝克红酒,放佛激情似火的探戈女郎;日本的清酒是那么收敛清冽,墨西哥的龙舌兰又那么的奔放浓烈。我们接下来的演讲嘉宾,也想和我们分享家乡的酒文化,以及美酒促进世界文化交流的范例。下面有请肯尼亚驻华使馆文化参赞若宾先生上台发表演讲。
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感谢若宾先生的演讲。就像刚刚参赞先生所说,酒是普世的审美、通用的语言、文化的载体、友谊的使者。中肯两国的世代友好关系,就像这封藏的美酒,时间愈久远,香味愈浓厚。
随着我国国力的增强和国际影响力的提升,越来越多的中国白酒品牌正沿着“一带一路”向世界远行,通过国际化进程将中国文化传播到世界。今天封藏大典的发起者,泸州老窖一直努力向海外讲述中国故事,积极传递中国声音,是优秀的中国文化海外“代言人”。作为泸州老窖股份有限公司的党委书记、董事长,刘淼先生一定有着很多心得和思考。下面,我们有请刘淼董事长上台发表主题演讲!
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感谢刘淼先生的演讲。作为新华社“民族品牌工程”的战略合作伙伴,我们看到了泸州老窖公司积极参与“一带一路”建设的世界眼光,以及坚持、传承、弘扬中国文化的企业担当。随着“浓香国酒”飘香“一带一路”,民心相通定会日益深入,文化的交流互鉴必将日益密切!
各位来宾,“‘世界表达 中国文化’ ——新华社民族品牌工程助力中国传统文化走向世界” 专题讨论至此圆满结束!