为有效做好秋季食品安全工作,近期,安徽省固镇县市场监管局统筹推进餐饮疫情防控,以最严格的监管、最扎实的举措,推动食品质量不断提升、食品安全持续加强、人民群众真正受益,有效守护了群众“舌尖上的安全”。

在食品安全监管中,该局把疫情防控和创建全省文明城市等相关工作有机的结合起来,建立了长效监管机制。采取日常监管与突击检查相结合的监管模式,认真排查问题隐患,确保食品安全。

入秋以来,该局针对秋季食物中毒及其他食源性疾病多发的特点,以及疫情防控工作需要,注重灵活多变,突出重点,科学监管,做到早谋划、早动员、早安排,组织开展了专项执法检查工作。在专项检查中,重点检查经营者是否落实防疫制度、食品安全管理制度,企业自查、从业人员培训、环境卫生、设备设施、原料采购验收、食物储存、加工制作、食品添加剂使用,是否有无合法来源、无标签、未经检验检疫或检验检疫不合格的畜禽产品、水产品和餐饮具清洗消毒等。同时,认真检查了相关责任人食品安全主体责任履行情况。

据了解,在此次专项检查中,共检查餐饮服务单位362家(次),责令改正21家,下达督办函1份。其中检查学校食堂33家、集体用餐配送单位6家,抽查大型餐饮单位8家。同时配合县卫健部门对美团、饿了么2家外卖平台的骑手进行了第二轮新冠病毒核酸检测。(单永才 吴运均)

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