重磅官宣!
第五届LAS拉花对抗赛年度总决赛、
D特压的冲煮大赛即将开赛!
5月18-20日,第二十二届SIAL China中国国际食品和饮料展览会(简称“SIAL China”)将在上海新国际博览中心举办!
由SIAL China与CafeCulture啡言食语联合举办,第五届LAS拉花对抗赛年度总决赛、D特压的冲煮大赛将在上海新国际博览中心4W馆隆重开赛。
LAS拉花对抗赛年度总决赛是一项自由拉花对抗赛,是对一个咖啡师基本和高阶拉花技能的一个评比,2021年“LAS拉花对抗赛”在北京、成都、西安、青岛等6-8个城市继续陆续开展,最终,汇集地方赛前三名将在SIAL China的展会现场进行激烈的角逐,争夺冠军。D特压的冲煮大赛也国内走过了成都、北京、大连、广州、深圳、上海这几个城市,优秀咖啡师将在SIAL China的舞台上争夺冠军。
LAS咖啡拉花比赛
LAS咖啡拉花比赛比赛基本形式是“一对一”两两对,落单选手自动轮空进入下一轮比赛,非第一轮和决赛半决赛轮,人数不足,将由当日参赛的所有淘汰选手进行抽签,幸运返场;
每位选手需要制作3杯拉花作品:
- 第一杯为基本花色,包括:心形、郁金香、树叶、天鹅;
- 第二杯为基本花色的创新延伸演绎,需包含第一杯基础图形;
- 第三杯为自由创意花色,每次晋级选手都要更换创意作品;
- 决赛冠亚军之争采用“花型复制”,其余比赛阶段皆采用“淘汰制”;
D特压的冲煮大赛
D特压的冲煮大赛在国内走过了成都、北京、大连、广州、深圳、上海这几个城市,每一场比赛都获得了当地咖啡人的热情捧场,在SIAL China展会现场,顶尖咖啡冲煮大师将向冠军发起冲击!D特压冲煮大赛比赛流程:
1.比赛区域分为若干张操作台,每张操作台按照顺序编号。选手到达场地后,以抽签方式决定出场顺序。
2. 每轮比赛中,每位选手准备时间为6分钟,期间可以烧水与测试器具。
3. 每位参赛选手有6分钟的比赛时间,超进直接淘汰,但选手可以继续制作咖啡直至完成。
4. 每轮比赛完,将由三名感官评委品尝所有的咖啡后,会当场打分并讨论选出每组较好的咖啡,获胜选手即可进入第二轮。第二轮冲煮结束后,三位感官评委将品尝所有咖啡后,讨论选出冠亚季军获奖者并当场公布。
SIAL China将通过专业的咖啡竞技赛事,不断提升全球咖啡师的基本与高阶拉花、冲煮技能,推进咖啡行业向前发展。
结语
第二十二届SIAL China中国国际食品和饮料展览会即将举办,
数场高端论坛趋势待发,等待亲的参与
登录SIAL China官方微信账号,
点击“同期活动”抢票,提前锁定论坛席位:
马上扫码加入我们的官方社群,
了解更多SIAL China:
或者添加我们的工作人员小叮当: