为了弘扬中华民族茶文化的传承与创新，推进茶园与茶馆、茶馆与文旅产业的多元融合发展，促进茶馆行业的国际交流，加快中国茶馆星级化、规范化、品牌化、国际化发展，博鳌国际茶馆业发展论坛暨2021年中国茶馆业年会10月18日至19日在海南省琼海市博鳌举行。

大会以“新时代茶馆业的合作与变革”为主题，由商业饮食服务业发展中心、中国林业产业联合会主办，商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室、中国林业产业联合会生态茶与咖啡分会承办。来自全国茶馆行业的相关领导、专家、学者以及茶馆行业从业者逾千人齐聚一堂，共话行业发展大计。本次大会采用线下+线上，会议+展会的形式，通过央视移动直播、新浪微博、哔哩哔哩等主流直播平台的支持，吸引了近百万人的关注。

大会现场

茶馆等级评审工作自2015年启动以来，全国各地的优秀茶馆积极参与，经过专家评审，截至目前已有357家获得了中国星级茶馆的荣誉称号。

商业饮食服务业发展中心主任徐晶龙表示，茶馆是茶水消费的空间，更是弘扬中华传统文化的重要载体。目前全国有不同类型的茶馆几十万家，相关从业人员数百万人。在餐饮服务行业对促进消费和经济振兴的贡献当中茶馆业将会发挥越来越重要的作用。

中国林业产业联合会副会长、北京林业大学原校长宋维明介绍，2020年我国茶叶产量已达到了260万吨，农业产业增至2800亿元，行业内销达到了190万吨，出口再创新高，达到了36万吨，出口金额达到18亿美元，茶叶质量水平稳步提升，优势品牌正在形成，产业融合效果明显，全行业综合产值已逾6000亿人民币，茶叶的生产和消费均居世界第一。

19日上午，商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室副秘书长、《中国茶全书·茶馆卷》主编熊莉莎代表茶馆办发布了《2021中国茶馆行业发展报告》，该《报告》对2021年茶馆业发展现状、存在问题及未来发展趋势进行了概括与分析，体现了其权威性、专业性、全面性，起到了行业业态引领、发展动态前瞻、行业标杆解析的作用。

本届论坛不仅为中国茶馆品牌搭建国内、国际合作平台，还将围绕茶馆行业的产品供应链，为我国优质的茶产品、茶器、泡茶专用水、中式茶点、茶食品、茶文创产品等搭建与中国星级茶馆以及国际企业、机构直接面对面洽谈合作的交流平台。

大会还进行了中国星级茶馆授牌仪式，这是第三次星级茶馆统一授牌仪式。自此，商业饮食服务业发展中心茶馆行业办公室根据商务部《茶馆等级划分与评定》（SB/T 11072—2013）国家行业标准，共评出五星级茶馆233家，四星级茶馆78家，三星级茶馆37家，二星级茶馆9家。