新华丝路新加坡12月19日电（记者 李晓渝） 2021年的圣诞假期即将到来，学校与各类补习班纷纷停课，很多新加坡人却未能如疫情前一样，按惯例全家出动，在海外过节度假。不过，现在的新加坡人多少已经对生活中这样的改变习以为常，很多新加坡人和新加坡家庭改变了坚持了数十年的生活方式。
回归厨房
长久以来，很多新加坡家庭是没有自己开伙做饭习惯的。中国人住在新加坡，最先需要适应的一点就是住宅没有油烟管道，厨房里抽油烟机工作都是内循环。一些新加坡房东甚至不准租客在家做饭。
新加坡南洋学会会长许振义告诉记者，新加坡刚独立时，生活居住条件不佳，常常要十几户家庭共用厨房和洗手间，再加上天气炎热，很多打工者和居民不愿冒着酷暑排队开伙做饭，而是选择在附近路边摊向小贩购买食物解决三餐。
后来，新加坡政府在全国开设小贩中心，对小贩们进行集中管理。新加坡人也延续了在外用餐的习惯，把分布全岛的一百多家小贩中心当成了三餐食堂。各个阶层的新加坡人在小贩中心都可以享用他们负担得起的、有多元特色的美食。这种习惯最终促成新加坡小贩文化被联合国列入“非物质文化遗产代表名录”。
但在疫情袭来后，新加坡的很多小贩生意受到严重冲击。今年10月前后，一些商业区附近的小贩中心好不容易从防疫措施放松中回了一口血，但新加坡疫情却突然迎来一轮高峰，政府将居家办公设为了默认的工作模式，这些小贩中心的生意重新遇冷。一些原本就以上班族和游客为主要目标客户群的小贩生意清淡甚至得每天提前三、四个小时结束营业。事实上，由于工作辛苦，不少小贩本就面临后继乏人的困境，疫情中他们的营业又受到影响，再加上物价上涨拉高了成本压力，于是干脆结束了生意。
图为新加坡一家超市内，顾客在货架前选购蔬菜。
而新加坡人用餐却没有因为餐饮场所生意不佳而遇到太大问题。越来越多的新加坡人开始尝试在家开伙做饭。去年“双十一”的时候，新加坡的电商平台就发现厨房用品、食品的销售有明显增长。今年1月，新加坡昇菘连锁超市向员工派发丰厚花红，引发全国热议。2020年，昇菘集团全年净利润同比增长83.7%，达1.391亿新元；营业额则增加40.6%，达13.94亿新元，创下集团跨越10亿新元营业额的里程碑。昇菘集团执行主席林福荣表示，去年新加坡实施的疫情阻断措施和邻国关闭边境的新闻引发了几次大规模购买潮，加上消费者更频繁地在家做饭用餐，食品消费需求居高不下。这些是昇菘超市去年取得优异业绩表现的重要背景。今年第三季度，昇菘集团税后净利达3442万新元，同比增加8.3%。该公司还表示，新加坡从9月开始收紧防疫措施，预计人们对超市出售产品的需求会高于去年同期。
数字化潮流
在昇菘等传统超市业绩表现大幅提升的同时，新加坡电商行业也因为居家工作、在家用餐生活方式的流行，而获得了重要发展机遇。
今年10月新加坡零售销售额达到约36亿新元，其中网络销售占比为15.2%。具体来说，超级市场销售、计算机与电信设备销售和家具与家居设备销售这三个领域中的网络销售分别占该领域全部零售销售额的15.2%、51.6%和30%。同时，由于新加坡政府实施了较为严格的餐饮场所防疫措施限制，当地网络订餐和外卖行业发展迅速。10月新加坡食品与饮料服务零售额约为6.59亿新元，其中网络销售占比高达38.4%。
庞大的需求和订单量倒逼外卖行业提升了服务质量。现在走在新加坡街头，不时就能看到送餐员驾驶摩托车或蹬着自行车匆忙来去，在餐饮场所更能看到他们在奔波取餐。在疫情前，记者通过网络平台订一份快餐，至少需要一个小时才能收到，但现在只需要半个小时就能吃上饭。
图为一位身穿制服送餐员在怡丰城购物中心中寻找取餐的餐厅。
新加坡人对于无现金支付的接受程度也大幅提升。过去在小贩中心等餐饮场所，新加坡人大多坚持用现金支付。但现在出于卫生考虑，在政府的鼓励下，小贩们纷纷在摊位上贴出了付款二维码，顾客们也逐渐习惯了这种新的支付方式，以减少相互接触后被感染的机会。还有老年人专门打电话到广播电台，向热线节目的主持人咨询怎么使用手机钱包。
无现金支付的普及又反哺了电商行业。Visa今年9月发布的一份报告显示，200位年长的新加坡受访者中，68%曾用卡付款，31%曾使用手机无接触付款，另有22%用过二维码支付。90%的受访者最熟悉的无现金支付方式是卡支付，67%选择了用手机应用扫描二维码支付，56%则选择了其他手机无接触方式付款。而在这200位受访者中，36%曾经在过去12个月里上网购物，比2018年多出11个百分点。他们最常在电商平台购买的商品是衣服、食物和日常用品以及家庭用品或清洁产品。报告还说，将近三成的受访者表示相比去实体店，他们更可能会上网购物。这显示，疫情引发的关于卫生的担忧和政府采取的安全距离措施，促使新加坡更多的年长者尝试数字化生活方式。
休闲转变
疫情也改变了新加坡人的休闲习惯。新加坡政府几次收紧防疫措施，让酒吧、夜店行业的生意大受影响。新加坡有超过400家夜间娱乐场所在疫情期间转型为餐饮场所。更为雪上加霜的是，今年7月暴发的KTV夜店感染群又让这些场所被要求停业两周，之后还需要通过新旧安全管理措施的检查，才能重新营业。
不过，不少新加坡人在疫情中养成了更加健康的休闲习惯。去年“断路器”阻断措施实施期间，新加坡就已经出现了不少网络健身课堂类的服务。此后，“居家运动”走俏狮城。据当地媒体报道，新加坡因为居家运动而受伤的人在疫情中有所增加，常见的伤势包括肌肉拉伤，严重的则出现肩膀脱臼等状况。
同时，虽然新加坡政府针对户外健身、运动制定了保持安全距离等措施，但参加者的热情仍然高涨。据记者观察，在公园里参加集体健身的人明显比疫情前更多了，不过大家都非常注意保持相互之间的安全距离。另外，骑自行车这项运动在疫情期间又火了起来，甚至导致一些大型运动品商店出现缺货的情况。从事媒体公关工作的萧女士告诉记者，她为了给孩子买一辆儿童自行车，去乌节路的商店跑了几次都没货。
图为新加坡居民清晨在中巴鲁公园里聚集运动。
新加坡土地面积狭小，当地人习惯出国度假。但身处疫情之中，很多家庭不得不转为在新加坡当地酒店享受“度宅假”，或者报名无目的地游轮出海。当地媒体报道称，今年9月学校假期，新加坡消费者对游轮反应热烈，航程几乎客满；提供“度宅假”服务套餐的受访酒店也表示接获了更多的询问和预定。这种热销场面持续到了年底。皇家加勒比国际游轮近日表示，由于奥密克戎变种毒株影响了新加坡游轮行业增加客容量的计划，该公司不得不提供优惠并请求部分已预订的顾客改期，以解决1月出发的游轮行程出现超额预订的问题。
除了这些高端的“国内旅游”服务，新加坡人对境内“自由行”的热情也随着疫情持续而高涨。记者在一座戏水乐园看到，不分男女老幼，游客们顶着烈日在园内游玩。即使天气突变下起大雨，仍有不少游客留在园内不愿离去。今年“12.12大促”活动中，电商平台发现户外遥控玩具的销售表现不错，而能满足消费者野餐需求的双层及多层饭盒、网红饭盒等商品的销量上升。这些情况说明，越来越多“憋不住”的新加坡家庭现在走出了家门，去户外游玩。
深远影响
疫情对新加坡人生活方式的影响是方方面面的，有些效果还未完全显现，但其深远程度却可以预见。
举例来说，今年新加坡多个公交换乘站出现感染群，让人们对使用公共交通工具的担忧进一步升级。而根据新加坡管理大学卓越服务研究院公布的一份调查报告，早在这些感染群出现前的今年第二季度，就有大约61%的受访者表示，他们自疫情暴发后就改变了出行习惯。其中，大约25%和18%的受访者分别减少了搭乘地铁和公交车；近16%的受访者更依赖出租车和网约车等点对点交通服务。
如果这种出行习惯的改变延续下去，新加坡迈向减少用车的社会，以及未来绿色城市发展的规划受到影响的可能性就难以排除。毕竟，从今年12月初新加坡拥车证公开投标的情况来看，应对大众市场需求的中小型汽车（A组）拥车证价格已上涨到约5.7万新元，这反映出新加坡私家车市场的进一步回暖。
疫情对新加坡更为深远的影响其实是在人口方面。新加坡总理公署下辖的国家人口及人才署9月发布《2021年人口简报》称，受到疫情影响，该国去年的公民婚姻总数和公民新生儿人数都有所减少。其中，2020年新加坡共有31816个公民新生儿出生，比2019年的32844个少了3.1%。公民婚姻总数则从2019年的22165对减少12.3%，至去年的19340对。总体生育率也从2019年的1.14下降到了1.10。
图为9月6日，一对夫妇带着孩子在白沙职总娱乐世界游玩。
报告指出，疫情所引发的不确定性和对健康的担忧影响了民众的生育计划，一些父母因为疫情选择延后生育计划。另一方面，疫情期间，新加坡实施大型聚会人数限制，可能导致不少情侣延后婚期。尤其是去年第二季度实施“断路器”阻断措施期间，由于政府不允许新人举行实体婚礼宣誓仪式，这段时期新加坡婚姻总数的下降幅度最为显著。
