一场云集了全球50余位专家、行业大咖的产业峰会——SIAL世界食品产业峰会5月18日在线上开启。来自食品、餐饮、生物科技、媒体等多个领域的人士参加了这场采用全球双语直播的峰会。

著名经济学家、国务院参事室特约研究员姚景源

“中国大市场不仅是‘中国’的大市场，也是‘世界’的大市场。中国将由过去的‘世界工厂’继续向‘世界市场’发展。”今天峰会上，著名经济学家、国务院参事室特约研究员姚景源从中国经济的新格局来解读食品餐饮企业纾困增长的关键。

法国高美艾博展览集团亚太总裁谢抒嬑表示，依托中国食品产业快速发展以及SIAL系列展会丰富的国际化资源，展会将不断探索多领域、多元化的合作。

食品行业的可持续发展、消费趋势洞察和产品创新、基因编辑与精准育种、进口肉类产品发展现状、进出口食品安全的监管、国际食品贸易企业的合规经营……来自海内外食品行业的专家、学者就这些行业热点话题进行分享和探讨，为食品、餐饮行业带来专业、前沿、深入且具国际视野的思考与启迪。

中国商业联合会会长姜明指出，在这个特殊时期，市场与行业需要不断探索、开阔新思路、拓展新业务，“峰会对疫情下衍生的诸多新议题进行探讨，势必带来食品行业专业、前沿、深入且具国际视野的思考与启迪。”

北京爱博西雅展览有限公司CEO李悦介绍，SIAL国际食品展以食品贸易线上新生态为目标，打造此次SIAL国际食品周，以“数字化”形式实现寻合作，促贸易，展新机。

为期三天的SIAL世界食品产业峰会是SIAL国际食品展的重要组成部分，以“全球智慧链下的共谋与共赢”为主题，聚焦食品全产业链发展、全球食品零售趋势、农业食品科技最新成果、大宗产品进出口贸易现状及最新法律法规政策等行业热点问题，旨在探路食品行业新经济，提振食品行业发展信心，助力食品饮料企业共克时艰。

本届峰会由法国高美艾博展览集团、中国商业联合会、北京爱博西雅展览有限公司联合主办。哪些食品热门赛道具备投资潜力？怎样应对供应链危机？如何构建数智化供应链体系？未来两天，热点继续，请持续关注本届峰会。