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安徽淮北相山区:选出名店名厨名菜 传播地方品牌味道

来源:新华丝路,新华丝路 责任编辑:马祥平 2022-08-08 09:27:14

8月4日晚,安徽省淮北市相山区政府主办的“新徽菜·名徽厨”第九菜系·淮北美食相山名店、名厨、名菜颁奖仪式在南翔云集商业街举行。

通过前期报名筛选、网络投票、专家评审,评选出红烧羊拐、相城红烧肉、鱼头捞饭、徽笋牛肉、红烧小龙虾等十道相山名菜美食,杨思洋、薛凤岭、王小龙、张明军、肖丹等相山十大名厨,伯瑞特酒店、鑫源渔港酒店、淮北印象酒店、紫缘轩食府、尙盈鸡汤火锅等相山十大名店。

“新徽菜·名徽厨”行动开展以来,相山区立足主城区定位和自身实际,在“第九菜系·淮北美食”系列活动基础上,聚焦打造全市美食文化品牌,以评选名厨、遴选名店、打造名街、塑造名牌为抓手,不断丰富“第九菜系”文化内涵,通过“相山名菜、名店、名厨”评选活动,推动相城美食内涵拓展升级。下一步,还将开展“寻味淮北老味道”等系列活动,打造特色美食旅游线路,弘扬文化,传承技艺,创新品牌,推广地方名特优小吃,壮大餐饮产业。(刘露    陈倩)

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