为全面提升安徽合肥市庐江县餐饮质量，提高安全监管水平，着力破解餐饮服务食品安全重难点问题，3月16日，庐江县市场监管局开展“食安庐江 晨夕守护”行动，切实守护人民群众“入口”安全。

全面检查，消除盲区。在早晚消费高峰时段，庐江县市场监管局组织市监系统全体执法人员，对全县早餐店、饭店、饮品店、“网红餐厅”、夜市排档等场所，开展“翻箱倒柜”式检查，重点检查证照办理、环境卫生、原材采购、进货查验、索证索票、食品贮存、清洗消毒、人员管理等方面内容。同时检查餐饮企业主体责任落实情况，了解餐饮企业是否配备食品安全总监、食品安全员，是否参加培训考试，是否严格落实“日管控、周排查、月调度”制度。

扩大影响，打造典型。庐江县市场监管局把被检查的餐饮单位划分为好、中、差三个档次，结合食品安全“红黑榜”制度，收集“红榜”和“黑榜”图片、视频等素材，作为“红黑榜”餐厅评选依据，打造示范和典型，曝光盲区和漏洞，激发更多社会公众了解、关心和关注食品安全，促进形成全社会共同提升餐饮质量安全的良好氛围。

截至目前，庐江县市场监管局相关行动已开展42次，出动执法人员13086人次，检查餐饮单位6922家次，下发责令整改通知书164份，立案查处42起。下一步，该局将进一步强化监管与服务，坚持科学监管、全程控制、社会共治的原则，推进餐饮行业高质量发展，切实保障广大人民群众饮食安全。（徐旺）