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德国面包店数量持续下降

来源:新华丝路责任编辑：黄新培 2023-04-18 14:28:27

新华丝路法兰克福4月18日电（记者何丽丽）德国的烘焙业持续萎缩。根据德国烘焙业中央协会17日发布的数据，截至2022年底，在德国手工业登记处登记的面包店略多于9600家，同比减少约3.6%。

该协会称，去年德国有780家面包店关闭，然而同期只有422家新面包店成立。消失的面包店再次多于新增的面包店。

德国烘焙业中央协会主席迈克尔·维普勒（Michael Wippler）表示，尽管过去一年的条件很艰难，但年轻的企业家正在将未来掌握在自己手中，并对未来充满信心。然而，持续的能源危机和更高的原材料成本继续给面包店带来负担。

据该协会称，该行业去年的销售额约为162.7亿欧元，同比增加9.4%。然而，这一增长主要归因于普遍的价格上涨。

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“面包房已经开了12年了。”作为太仓罗腾堡风情街上唯一的德国人开的面包房，布鲁特无人不知。越过紧挨着面包房北边的新浏河没几公里，就是太仓德资高端制造业集聚区“太仓中德创新园”，布鲁特面包是园区里德国员工们的“乡愁”。

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