近日，经安徽省宿州市埇桥区经信局牵线搭桥，宿州学院机电学院、国恩食品机械有限公司与宿州市刘老二烧鸡有限公司达成“战略合作”，助推烧鸡产业高质量发展。
“符离集烧鸡”传统食品生产技术关键装备整体延续着20年多前生产线，致使传统食品产业始终在低端徘徊。为解决这一发展难题，在区经信局的推动下，宿州学院机电学院刘从虎副院长和国恩食品机械李总与宿州市刘老二烧鸡刘总等相关企业负责人开展战略合作。座谈会上，宿州学院机电学院刘副院长对企业的数字化改造及新上生产线提出具体思路；国恩食品机械李总提供了实现数字化、智能化生产线的解决方案，并在近期制定数字化改造与新上数字化、智能化生产线方案对符离集烧鸡企业的发展进行指导。
下一步，区经信部门持续推动“院校+食品机械企业+食品加工企业”的“校企合作”新模式的落地生根，助推“符离集烧鸡”产业实现从传统工艺向“传统+高端化+智能化+绿色化+数字化”转型，“符离集烧鸡产业”发展必将旧貌换新颜。（黄浦 王跃）
