近日，走进安徽亳州市蒙城县双涧镇赵巷社区猪肚菇种植基地的蘑菇棚，一群小朋友正在采摘蘑菇，“这是个小白伞，下雨了我就用它来撑伞。”“我采的这是个大杯子，回家我要用来装水喝。”一句句童言童语引得旁边正在采摘的村民哈哈大笑。

在猪肚菇种植基地的大棚里，茁壮成长的猪肚菇一朵朵、一簇簇，密密麻麻，像一把把小雨伞错落有致地盛开在菌垄上，散发着菌子独特的芳香。正在采摘的村民熟练地采收装筐，忙碌地穿梭其中。

2022年，为盘活该片闲置土地，进一步壮大村集体经济，赵巷社区因地制宜，利用电气厂附近的闲置地发展猪肚菇种植产业，并引进秀臻菇合作社落户。

“猪肚菇营养价值高，风味独特，有似竹笋般的清脆，猪肚般的滑腻，在市场上很受欢迎，今年我们种的2个棚的猪肚菇，都已进入了采收期，每天都需要10余名村民来帮忙采摘。”秀臻菇合作社的负责人马前进介绍道，合作社总投资约600万元，占地46亩，目前猪肚菇已经和合肥、南京等地大型超市签了订单，预计今年销售额可达700万元，带动就业40余人，增加村集体经济收入约16万元。

为进一步扩大猪肚菇种植产业，双涧镇牵线搭桥，与安徽农业大学和安徽科技学院签订菌菇产学研合作协议，搭建了专家工作站。赵巷社区引进先进栽培管理技术经验，着力打造一支专业化的人才队伍，为产业发展提供智力支撑。

“接下来，赵巷社区将不断畅通与高校的联系，在技术的加持下扩大基地种植规模，进一步发展壮大村集体经济，带动更多的群众参与猪肚菇产业发展，实现持续增收。”赵巷社区书记王卫说道。（张若楠）