11月28日，2023第108届美国巴拿马太平洋国际博览会颁奖盛典在马来西亚吉隆坡举行。来自中国山西省繁峙县的“滹源”牌黄酒以出众的品质在一众参赛产品中脱颖而出，荣获博览会金奖。

“滹源黄酒”获巴拿马金奖

中国的酒文化源于黄酒，黄酒作为中国最古老的发酵酒，源于仰韶、兴于汉唐、名于宋元、盛于明清，4500余年的历史文化沉淀让其愈发历久弥新。

代州黄酒酿造有限公司是一家集白酒和黄酒酿造、研发、加工、销售及运营推广为一体的酒企。现有黄酒品牌滹源，白酒品牌万水泉、旭泰福三大系列产品。目前，代州黄酒酿造有限公司在代州黄酒核心产区拥有规划厂区500亩，配套酿造车间、专业化的科研团队、酿酒工程师团队。

代州黄酒酿造有限公司自成立以来，始终秉承“高品质代州黄酒”的理念，在继承代州传统黄酒文化基础上，坚持原产地原料，传统工艺，创新技术及人性化产品包装，致力打造高端代州黄酒，让代州黄酒更好地融入现代生活。

“滹源黄酒”品质六大密码

“滹源”牌黄酒是代州黄酒酿造有限公司匠心酿造的产品。代州黄酒酿造有限公司所在的“中国黍米之乡”繁峙县，南倚五台山，北靠恒山，滹沱河自东向西蜿蜒而过，形成独特的“两山一川一河”地貌特征，是天赐酿酒福地。公司酿酒水源源自世界文化遗产地——五台山，选粮取用繁峙县所产优质黍米，其营养价值高，为酿造黄酒的优质原料。

“滹源”牌黄酒酿造工艺充分挖掘传统酿酒精髓，在秉承传统配方的基础上结合现代生物发酵控制技术，延长发酵，使发酵更彻底，生产过程更精细、更严谨，酿造出原色、原味、原度无添加的中国高端干型黄酒。酒体色泽呈浅黄色，清亮透明，香气清雅，具有黍米香、水果香、花香等复合香气，口感柔和，纯净，鲜爽，具有独特风格。（董慧欣）