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记者手记:一杯咖啡“链”世界

来源:新华社 责任编辑:黄新培 2023-12-04 09:43:18

新华社北京12月4日电(记者于文静咖啡,在很多人心里意味着温暖和放松。在首届链博会上,来自不同国家的咖啡香弥漫在展馆。一杯杯咖啡,让不同国家的人们互相走近,“链”出新的机遇和未来。

在绿色农业链展区,不少观众发现,从一杯咖啡的生产过程,看到了食品安全链的新变化。

从种植到采摘、加工……千里迢迢来到中国的先正达集团巴西咖啡生豆品牌Nucoffee,可以通过扫描二维码获得咖啡的全过程信息,确保食品安全和品质纯正。

先正达集团全球农业价值链有关负责人介绍,利用在全球领先的农业科技等资源优势,通过定制化的种植服务、专业加工处理技术,支持农户生产出20多种高品质、差异化风味的咖啡生豆产品,并以农业投入品直接换取优质咖啡生豆的易货贸易方式,链接中国市场,高效打通产业链。“从大量的连锁店咖啡需求到特色精品咖啡豆,我们都能供应。”

近年来,随着人们生活水平提高,中国咖啡市场不断扩大,吸引着国内外企业的目光。

链博会上,中华全国供销合作总社组织的展台前人气颇旺,参展的合作社来自国际合作社联盟的15个成员国家。肯尼亚咖啡、马来西亚椰水咖啡……前来询问和品尝的人摩肩接踵。

“我们帮助当地农民实现产品增值,并为工厂提供服务,提升产品质量。这次我们带来了肯尼亚获奖的、最好品质的咖啡,希望借助链博会在中国大力推广。”肯尼亚咖啡展台前的负责人说。

在马来西亚产品展台前,工作人员用比较熟练的中文兴奋地告诉记者:“椰水咖啡是我们的爆款,没想到参展观众这么热情,接下来我们会在中国加快开拓销售渠道。”

一杯杯咖啡,驱走冬日的严寒,拉近了人与人的距离。

“火船咖啡是印尼百年品牌。这几天经常有各国参展者兴奋地说,在印尼和马来西亚旅游时看到过这个品牌,还有印尼留学生看到家乡的展台很亲切,在这拍照留念。”公司中国市场部负责人蒋嘉雯告诉记者。

展台前,品尝爪哇拿铁、白咖啡、猫屎咖啡的人络绎不绝,不时有人询问挂耳咖啡、咖啡豆、研磨粉等其他产品。据介绍,火船咖啡在印尼有种植园、加工厂、咖啡店,产品出口东南亚及全球70多个国家。这些年不仅在中国销售产品,还开了多家连锁咖啡店,在中国的咖啡工厂也即将投入运营。

“这次展会许多参展商、渠道商都表达了浓厚的合作意向并留了联系方式,我们约好链博会后继续谈!”蒋嘉雯高兴地说。

链博会上,一杯杯咖啡,给人们带来了共同的语言。

在先正达集团展台,经常有展商前来品尝咖啡,咖啡师忙个不停。“外国展商更喜欢意式、美式,国内展商也有不少喜欢加奶的拿铁。大家边喝咖啡边聊天。对于喜欢拿铁的人,我们会制作带有企业LOGO的拉花。”咖啡师对记者说。

近些年来,产自中国西南地区的咖啡,正在走出大山,走向新天地。

“云南的咖啡越来越好,近些年每年都有高品质的云南咖啡入选星巴克臻选咖啡豆系列。我们的入选条件非常严格。”星巴克展台工作人员介绍说。

2012年,星巴克在云南建立了“咖啡种植者支持中心”,超过3万名咖农接受了专业培训和技术支持。提出“精品咖啡”理念,采取优质优价政策……在一系列举措推动下,杯测师们见证了咖啡合格率十年来从20%上升到80%,咖啡产业扶持项目不断完善乡村振兴新模式。

一杯杯咖啡,让链博会更加温暖,让中国与世界的距离更近。

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