近年来，安徽省宿州市埇桥区夹沟镇镇头村积极探索乡村振兴新路径，以种植优质稻米为基础，大力发展稻米加工产业，助力村民增收致富。

日前，走进米香古村种植专业合作社大米加工车间，机器轰鸣，自动化生产线马力全开，一粒粒金黄的稻谷经过脱壳、碾压、抛光、选米等一系列环节，变成了一颗颗莹白清香的大米，工人们正忙着分装。

村民丁家宝说：“我在厂里负责开机器和维护的工作，自己也种植香稻米，在这里可以免费加工，一举多得。”

镇头村盛产香稻米，水稻种植历史悠久。其种植的水稻通过天然泉水灌溉，成熟后，再经过晾晒、脱壳后，熬成米粥，色泽金黄且浓香可口、营养丰富，并有“一家煮饭十家香，十家煮饭香满庄”之美誉。清朝嘉庆年间，曾作为贡品进京，史称“贡米”。现在，镇头村全乡种植水稻大概1800余亩，出产的香稻米声名远播。

镇头村党总支书记孔聪聪说：“今年，全村种植了1800余亩香稻，平均亩产700斤。我们的稻米都是喝泉水长大的，营养丰富、籽粒饱满、口感香糯，深受消费者喜爱。”

为促进村集体经济发展壮大，镇头村因地制宜，找准特色产业，以村党组织领办合作社为抓手，注册了“福龙贡米”商标，申报了“绿色农产品”标志，打造香稻米特色产业品牌，让香稻米种植更规模化、规范化。

镇头村党总支书记孔聪聪介绍道，为了打开香稻米的市场，村集体注册了商标，最近几年卖得还挺好，大伙儿都挺认可的。

当前，镇头村水稻从育种、育秧、播种、收割到加工、储运、销售，实现了全产业链生产保障，成为埇桥区水稻生产的样板区域，正在全力铺就乡村振兴新“稻”路。

“周边的农户都种植水稻，为了方便大家，我们引进了全自动新设备，加工的质量都比较过关，老百姓不用到远处去加工，这样不仅减少了费用，还可以收购水稻，解决了老百姓卖粮难的问题。”镇头村党总支书记孔聪聪说道。

镇头村党总支书记孔聪聪表示，该村将持续做大做强做优香稻米产业，围绕“借助一个地标、带动一个产业、富裕一方百姓”的目标，通过促进农文旅深度融合发展，推动村企互利共赢，助推乡村振兴迈上新台阶，我相信香稻米的未来发展之路定会越走越宽广。（张欣欣 杨思源）