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天人共酿 和美五粮——五粮液自然谱系与传承人谱系研究报告在宜宾发布

来源:新华丝路 责任编辑:黄新培 2025-06-04 14:53:21

6月3日,由中国人民大学主办,中国人民大学长江经济带研究院、国家发展与战略研究院承办,五粮液公司协办的长江经济带高质量发展版图报告发布会暨首届市际战略研商会在四川宜宾举行。会上,中国人民大学发布了《五粮液文脉史脉谱系——自然谱系、传承人谱系研究报告》,成为推动长江经济带文化赋能的标志性案例。bdc9faae506b49b79b8e45f515850f04.jpg

中国人民大学发布了《五粮液文脉史脉谱系——自然谱系、传承人谱系研究报告》(主办方供图)

2024年4月,五粮液文脉史脉谱系——自然谱系、传承人谱系研究项目正式启动。该项目研究团队由多学科、多领域的专家学者组成,中国人民大学党委常委、副校长郑新业,中国人民大学应用经济学院和艺术学院双聘教授、博士生导师、中国人民大学文化经济研究所所长黄隽担任项目负责人。一年来,中国人民大学课题组专家团队先后五次赴宜,走访各生产车间、生产管理部、信息管理中心、技术研究中心等20余个单位,访谈涉及酿造、制曲、勾调、技术等不同板块非遗传承人、老员工100余人次,通过座谈调研、收集档案资料、总结提炼,最终形成约30万字的《五粮液文脉史脉谱系——自然谱系、传承人谱系研究报告》,科学诠释“天人共酿”而成的“和美五粮”。

自然谱系研究从人文地理的角度,论述五粮液独特的自然、地理和人文关系,阐释五粮液和宜宾相互成就的天作之合逻辑,分析宜宾千年不间断的酿酒生产实践为五粮液创造了独特的自然酿酒微生物环境,总结归纳五粮液“和合共生、美美与共”的和美文化与哲学,系统构建了“一座城、双国宝、三条江、四千年、五种粮、六首创、七分山、八作坊、九文化”,终成“一杯酒”的自然叙事。

传承人谱系研究从社会变迁、企业变迁和群体变迁的维度切入,对五粮液酒传统酿造技艺的酿造、制曲、勾调和科技创新四个板块的代表性传承人进行了深度挖掘和系统梳理,首次完整地展示了自唐宋发展至今五粮液酒传统酿造技艺28代代表性传承人的完整谱系。

业内人士表示,《五粮液文脉史脉谱系——自然谱系、传承人谱系研究报告》以五粮液历史文化传承和独特品质为研究核心,对五粮液文脉史脉谱系进行全方位系统溯源和梳理,进一步厚植了其品牌文化底蕴。五粮液以科学体系解码传统产业文化基因,为高质量发展提供智慧支撑,是文化赋能新质生产力的典范实践。

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会上还发布了《天人共酿、和美五粮》谱系视频。从杜甫笔下的“重碧酒”到香飘世界的五粮液,从元明古窖池的微生物密码到数字化时代的技艺革新,这项研究不仅是一部企业史诗,更是一部中国酿酒文明与地理人文的交响曲。它深刻诠释了“和合共生、美美与共”的东方智慧,为长江经济带注入“以文兴业”的澎湃动能,彰显中华优秀传统文化在创造性转化中的永恒生命力。(唐云)

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