立秋过后，受“秋天的第一杯奶茶”等消费热点带动，现制饮品市场进入旺季。为切实保障人民群众饮食安全，规范行业经营秩序，防范化解食品安全风险，近日，蚌埠经开区综合执法局聚焦消费热点，在辖区范围内开展现制饮品食品安全专项检查，以精准监管护航秋季消费安全。

聚焦时令热点，精准锚定监管重点。紧扣秋季饮品消费趋势，针对网红饮品热销、门店客流集中等特点，科学调整监管重心。以居民密集区、校园周边为重点区域，对各类饮品经营主体实施全覆盖检查。围绕原材料新鲜度、食品添加剂使用、操作间环境卫生、食材贮存规范及线上线下经营一致性等高风险环节，细化检查内容，明确监管标准，确保监管措施紧跟消费热点，实现精准发力。

聚力专项排查，从严整治风险隐患。坚持问题导向，全方位排查经营薄弱环节。严格核查食品经营资质，严厉查处无证经营及超范围经营行为；重点检查鲜奶、果蔬、奶精、糖浆等原材料的进货渠道、保质期及储存条件，严格落实进货查验制度；细致排查加工区域卫生、清洗消毒流程、器具保洁及“三防”设施运行情况，及时纠正食材混放、贮存不规范、消杀不到位等问题。同步检查外卖平台信息公示及餐品封签落实情况，规范线上经营行为。对轻微隐患现场指导整改，对问题突出、整改不到位的经营者依法依规严肃处置，切实净化市场环境。

固化常态举措，持续巩固整治成效。坚持专项整治与长效监管相结合，夯实行业安全治理基础。针对网红业态及时令食品消费波动，建立动态巡查机制，常态化开展随机抽查与重点检查，压缩风险隐患生存空间。坚持执法与普法并重，督促经营者落实主体责任，规范加工制作全过程。畅通投诉举报渠道，强化社会监督，构建“日常巡查+专项整治+社会共治”的长效监管格局，持续稳固辖区现制饮品安全形势。

下一步，蚌埠经开区综合执法局将持续关注时令消费热点，巩固专项检查成果，常态化开展隐患排查及问题整改“回头看”。对屡查屡犯、整改不彻底的经营主体加大监管惩处力度，细化事中事后监管措施，做到专项整治不松懈、日常监管不断档，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。（熊雄）