七八月是一年中最炎热的月份，也是中储粮人最忙碌的时节之一。

筑起粮食安全防火墙 孙婧宜 摄

“轰隆轰隆”“嘶嘶嘶”……走进中央储备粮浙江辖区各直属库有限公司，各类人工运转、机器运作的声音不绝于耳，中储粮人战高温、斗酷暑，坚守在粮食收储第一线，诠释着“宁流千滴汗，不坏一粒粮”的责任，为“大国粮仓”筑起了粮食安全防火墙。

仓廪实，天下安。中央储备粮是关系国计民生和国民经济安全的重要战略物资。中储粮的职责使命是始终坚守“确保中央储备粮数量真实、质量良好，确保国家急需时调得动、用得上”，自成立以来，有效发挥了保障国家粮食安全“压舱石”、服务调控“主力军”、调节市场“稳定器”的作用。

筑起粮食安全防火墙 孙婧宜 摄

粮食安全把关人：“严格把好每一道粮食关口。”

夏季是早稻谷收获的季节。早上7点，来自浙江、江西各地的卡车满载粮食准备接受来自中央储备粮衢州直属库有限公司的层层考验。

中储粮集团浙江分公司质监中心检测员赵国飞从02年大学毕业就一直从事粮食质检工作。作为粮食安全与质量的把关人，她一天中的大部分时间在质检室度过，反复审查粮食的水杂、出糙、新陈度、重金属含量等各项指标。

“忙的时候，一天光入库质监，库里就要进行40到50批次。”赵国飞介绍，从收粮前调查到入库质检，到500吨批次质检（每入库500吨粮食需接受一次质验），再到满仓自检，最后满仓验收。一仓粮食要想获得中央储备粮“认证”，必须通过这分别由不同检验主体完成的5道关卡。

每半年，赵国飞所在的质监中心都会对所有粮仓里的粮食进行常规性检查。为了避免数据的偶然性，每一批粮食，赵国飞与同事们都会同时进行检验，保证数据的万无一失。

 “粮食检验是一件周期长又繁琐的工作，很考验检验员的耐心。”赵国飞说，“但粮食质量与食品安全是生命线，当看到一批批粮食经过我们的检验成为中央储备粮，还是很有成就感的。”

智能储粮主力军：“技术发展了，储粮也容易了。”

“粮食储存对环境的要求高，以前技术不够，只能通过人工进行监控和调整。现在技术发展了，储粮也更容易了。”回忆过往，中央储备粮金华直属库有限公司总经理吴青锋慨叹。

以往，为了避免粮食虫害，粮食必须使用磷化铝进行化学熏蒸。有了制氮技术后，为粮仓注入浓度98%以上的氮气，塑造无氧环境。除了有效杀虫外，还抑制了粮食呼吸，保持品质更安全、更绿色、更环保，一举多得。

走进粮仓，清凉之气与粮食的香气扑面而来，与室外的持续高温形成强烈对比。

中央储备粮金华直属库有限公司仓储保管科科长邵献生表示，为了让储粮温度维持在低温（准低温），仓内使用空调与谷物冷却机双管齐下，保持粮食的新鲜度。

同时，库里在仓内埋下140个测温点，实现24小时监控仓内粮温、及时上传粮情数据，通过大数据分析技术，对粮情变化趋势进行智能预警。

邵献生介绍，目前，每个仓内皆配有一个高清摄像头，摄像头可任意旋转，无论在金华直属库、在杭州的浙江分公司还是在北京的集团公司总部，只需一台电脑就能清晰实时监控仓内任意角落的情况。

同时，摄像头的放大倍数高达23倍。“通过摄像头，我们甚至能清晰地看到谷粒堆里是否有爬动的虫。”

据悉，目前，智能粮情系统、智能出入库管理系统、数量监测系统、智能安防系统等已在全国范围内的中储粮集团全系统广泛应用，实现全覆盖智能储粮。

谷堆旁的守护者：“像呵护孩子一样呵护粮食。”

“本仓现存2018年中央储备粮早籼稻谷2148吨，等级为国标中等。仓内运用了空调控温等科技储藏技术，取得良好效果。目前，仓平均粮温17.9摄氏度，最高粮温26.1摄氏度。粮情稳定，储藏安全……”当中央储备粮衢州直属库有限公司保管员何一波响亮清脆地报告完自己负责的仓库粮情时，脸上洋溢着羞涩与刚毅。

与检验员的把关不同，粮仓保管员从粮食入库到结束储藏期间内，每天与粮食朝夕相处，对自己负责的粮仓、粮食情况如数家珍。

 “通常一个仓库满仓需要10余天。”这10余天里，何一波需衣着长袖长裤、带着安全帽，在地面温度超50摄氏度的粮仓外，协助粮食除杂，把关粮食质量，监督行为规范，协调现场秩序。

粮食除杂机筛出的杂质吸附在湿透的衣服上、脸上、头发上，何一波变成稻草人的模样。

 入仓，仅是保管员与粮食故事的开始。在中央储备粮金华直属库有限公司保管员金云海从业的34年时间里，除了家人就是和粮食呆在一起。在他眼里，粮食就和自己的孩子一样。

 每天早晨，开完晨会，金云海就开始了例行与粮食的“交流”。他走到粮堆间，查看温湿度计的即时读数，观察粮食虫害状况，并仔细将粮食检测数据记录在粮情检查记录本上。

 “粮食保管是一项精细活，最关键就在一个‘勤’字。”作为谷堆旁的守护者金云海感慨：“粮食保存工作其实很枯燥，但这几十年工作下来，对粮食也有了感情，就像呵护孩子一样呵护粮食……”