新华社澳门1月22日电 (记者胡瑶) 由澳门特区政府旅游局主办的“澳门国际美食论坛2019”21日在澳门举行，来自联合国教科文组织的代表，以及21个联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”代表出席，探讨美食与创意等话题。

中国联合国教科文组织全国委员会秘书长秦昌威在开幕式上表示，本次论坛围绕美食的魅力、潜力等主题展开研讨，不仅向创意城市网络的伙伴展示了澳门“美食之都”建设的成就，也为创意城市网络成员的交流互动搭建了重要平台。

澳门特区政府社会文化司司长谭俊荣致辞时表示，希望代表们可以借助论坛创造的平台，彼此交流，共建友谊，同时让市民和游客体验多元的现代美食文化，推动澳门旅游业发展。

参加本次论坛的代表来自联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”，包括中国的澳门特区、成都市和顺德市，以及瑞典厄斯特松德市、意大利帕尔玛市、韩国全州市、巴西帕拉蒂市、泰国普吉岛、哥伦比亚波帕扬市和巴拿马巴拿马城等。

在论坛开幕前的周末，主办方还在澳门南湾湖畔举办了户外厨艺表演，中外厨师们轮流上场施展厨艺，交流经验，众多市民和游客到场体验多元美食文化。

澳门国际美食论坛于2016年由澳门特区政府旅游局首次举办，至今已经举办三届。澳门特区于2017年10月获评联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”，是继成都、顺德之后第三个获此殊荣的中国城市。