新华社信息利马12月16日电 (记者张国英) 伴随龙腾狮跃、锣鼓喧天的舞龙舞狮开场表演,首届秘鲁中华美食博览会15日在秘鲁首都利马拉开帷幕,让当地民众和华侨华人品尝到丰富多彩的中餐美味佳肴。

中国驻秘鲁大使贾桂德出席开幕式并剪彩。他在接受记者采访时说,中餐在秘鲁具有悠久的历史,已深入到当地民众的生活,这次中华美食博览会将使秘鲁人民更好地了解中餐,将进一步加强秘鲁中餐行业的交流,提升行业水平,为中华美食的国际化作出贡献。

这次由秘鲁中华餐饮业协会主办的美食博览会为期6天。其间,40家中餐馆将售卖各种中式菜品、传统小吃、点心、甜品等。此外,主办方还设立了20多个中国商品摊位,展销从中国进口的食品以及生活用品等。

秘鲁总人口3000万,有华人血统的人口约有300万。中餐在秘鲁已成为当地饮食文化的重要组成部分。目前,中餐馆遍布全国,仅首都利马就达8000家之多。经过改良的中式秘鲁炒饭和炒面已成为秘鲁最受欢迎的主食品种。中餐已成为中秘两国人文交流的重要桥梁。