新华丝路网西安5月10日电（何广伟、郝元杰）近日，意大利茶业协会主席马可带领意大利茶商团队一行6人来到陕西泾渭茯茶有限公司专程考察茯茶生产。马克表示，茯茶有着复合型的馥郁口感和独特的健康功效。他希望与以泾渭茯茶为代表的陕西茯茶企业的广泛合作，把世界上最好的茯茶带到意大利、引入欧洲。

茯茶发源自陕西。元末明初，陕甘茶商到湖南安化采买黑毛茶，在陕西泾阳县用特殊的加工方式做出了能发“金花”的茶砖。到明清、民国时期，茯茶已远销西域、俄国等40多个国家，成为丝绸之路外贸三大商品之一，被誉为“丝绸之路上的神秘之茶”。

“茯茶是丝路上最大宗也是最重要的贸易商品。”泾阳茯砖茶发展服务中心主任李岗介绍说，茯茶具有化腻健胃、御寒提神的饮用功效。古代在甘肃、青海、西藏、新疆等西北边疆地区，茯茶是喜食肉类、缺乏维生素的边民们最喜欢的饮品。

“在古丝路运输过程中，鉴于茶叶蓬松，长途运输不便，陕西茶商就把茶叶制成砖块销售。”李岗说，由于茶砖在伏天制作，效用类似中药茯苓，故名“茯茶”。因其当时是以茶易马、固边安军的重要战略物资，购销受到官府的严格管控，又被称为“官茶”。

20世纪50年代，因为计划经济的布局调整，传统茯茶生产在陕西中断了。2005年，咸阳市政府与泾渭茯茶有限公司签订协议，着手恢复茯砖茶传统筑制技艺。泾渭茯茶董事长纪晓明带着研发团队，筹建生产线，挖掘濒临灭绝的传统技艺。经过三年努力，泾渭茯茶团队攻克了“诱导调控发花”“快速醇化”“散茶发花”这三大核心技术堡垒，2010年陕西茯茶恢复规模化生产。

图为陕西咸阳泾渭茯茶有限公司董事长纪晓明为外国客商介绍茯茶

目前，泾河新城有28家茯茶生产企业，泾阳县有30多家茯茶生产企业。根陕西省农业厅统计，陕西茯茶年产值已经达到30多亿元，以泾渭茯茶为代表的一批龙头企业迅速崛起。陕西茯茶不仅频频出现在重大外事活动中，销售也呈现出边销、内销、侨销、外销处处开花，无限生机的景象。

“陕西是古丝绸之路的起点，茯茶又是古丝绸之路上的主要商品，让茯茶重回丝路是陕西茯茶企业共同的梦想。”纪晓明表示，随着“一带一路”倡议的深入推进，中国茶业迎来了更为广阔的发展前景，茯茶发展迎来了前所未有的机遇。

“茯茶是一个承载着中国悠久历史文化的产品，茯茶产业的复兴是中国文化复兴的一部分。”纪晓明说，“伴随着‘一带一路’倡议的推进，陕西茯茶将带着中国的茶文化和茶品牌走向世界。”