茯砖古茶，秦人创制。金花璀璨，香韵天成。

出自于陕西咸阳的茯茶，始于汉，兴于宋，盛于明清，曾是历史上“茶马互市”的重要战略物资，茯茶也被誉为“丝路黑金”，至上世纪50年代末，咸阳茯茶在本土大规模制作的热潮中出现短暂“降温”。

为继续保护并传承好咸阳茯茶制作技艺，2006年，咸阳市成立了茯茶制作技艺恢复小组，对茯茶传统工艺技术进行抢救性恢复和挖掘研究，通过挖掘历史文化、搜集制茶模具、寻找老茶工，最终成功恢复此项传统制茶技艺。

2021年，咸阳茯茶制作技艺成功入选第五批国家级非物质文化遗产名录，“泾阳茯砖茶”被列入中欧地理标志协定保护名录；2022年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被联合国教科文组织正式批准纳入《人类非物质文化遗产代表作名录》，其中“咸阳茯茶制茶技艺”作为联合申报子项目之一成功上榜。

从省级非遗到国家级非遗，再到人类非遗，咸阳茯茶制作技艺的传承与突破，不仅是对一门古老技艺的文化接续，更为地方发展提供了一个产业结构优化和特色经济振兴的契机。

与此同时，咸阳市通过打造咸阳茯茶企业集群，建设了泾渭茶博园、泾阳茯茶创业园、中国茯茶文化展示与茶交易中心，将泾渭茶博园、泾阳茯茶创业园打造成咸阳地标园区，为非遗转化与传承提供了有力支撑。

“泾渭茶博园打造了全国首个集茶文化观光、非遗展演、智能生产、研学体验于一体的茶旅融合综合体，泾阳茯茶创业园也已入驻数十家茯茶企业，随着中国茯茶传习馆（非遗馆）、裕兴重茶展览馆、泾阳砖茶传承馆等落成，茯茶已成为咸阳非遗传承的生动见证。”咸阳市非遗保护中心主任李军表示。

如今，茯茶产业已成为当地促进群众增收、彰显咸阳文化魅力、参与“一带一路”经济建设的重要抓手。截至2024年，咸阳市已有茯茶生产加工企业50余家，从业人员1.3万余名，年生产能力3万吨，产值达30亿元，咸阳茯茶已成为陕西省乃至全国非物质文化遗产的一张靓丽名片。（刘辉）