2019年6月19日,据印度食品安全标准局(FSSAI)消息,为确保对含麸质食品过敏患者的食品安全,印度FSSAI发布了一份关于无麸质食品的指导说明。指导说明指出,食品经营者必须遵守食品监管机构规定的无麸质食品标准的规定,即麸质在食品中的含量在20mg/kg或以下。如果无麸质产品是在生产含麸质产品的工厂生产的,则应在标签上声明为“在生产含麸质产品的工厂加工”。指导说明还强调了生产区间和生产备等方面的要求。
更多详情参见:https://fssai.gov.in/upload/media/FSSAI_News_Gluten_FNB_19_06_2019.pdf