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加拿大批准来自里氏木霉的脂肪酶作为食品酶

来源:Tbtguide 责任编辑：博玉 2019-07-02 15:02:15

2019年6月27日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0134号文件，批准来自里氏木霉Morph Lip3（Trichoderma reesei Morph Lip3）的脂肪酶（Lipase）作为食品酶用于面包、面粉、全麦面粉、非标准烘焙产品和意大利面中，限量标准为按照良好生产规范适量使用。同时修订《允许使用的食品酶列表》，并于2019年6月27日生效。             

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