新华丝路网太原12月23日电  “中华老字号振兴·汾酒发展战略研讨会”12月21日在山西太原举办,山西省酿酒工业协会会长、中清酒业酿造技艺发展中心副理事长兼秘书长赵严虎在研讨会上表示,汾酒应注重技术人才培养,调整包装和宣传策略。

山西省酿酒工业协会会长、中清酒业酿造技艺发展中心副理事长兼秘书长赵严虎发言

赵严虎指出,老字号过去靠工匠精神和技术来支撑一个品牌或一个作坊,随着企业生产规模扩大,需要更多的技术工人来支撑优质酒生产,技术工人培养周期长,且人才流失问题比较严重。当前酒企很多,有经验的大师傅从大酒企流失出去。要充分认识到老字号传承需要具有工匠精神的技术人才。

赵严虎表示,白酒行业还存在过度包装和过度宣传的问题。高档酒类品牌经常使用陶瓷,而陶瓷不可回收,会造成资源浪费和环境污染。汾酒下一步可以从过度包装问题入手,调整战略规划。建议汾酒从实际出发制定宣传策略,保护好汾酒品牌形象。

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