新华社拉萨2月28日电（记者格桑边觉）近日，在拉萨市蔡公堂街道恩惠苑社区里，一群戴着口罩的人正忙着制作新年供品“德嘎”（一种油炸面食）。44岁的次仁巴珠一边看着锅里渐渐熟了的德嘎，一边告诉记者：“这是最后一锅，炸完就等着分红了。”

2月24日是藏历铁鼠新年，年前购买德嘎成了家家户户的迫切需求。但因为防控新冠肺炎疫情的需要，往年制作德嘎的一些门店暂时歇业。社区副主任次仁巴珠了解到这一情况后，向社区提议，组织易地搬迁户制作德嘎，既方便附近居民购买，也能增加搬迁户的收入。

“报名的人很多，但会制作德嘎的很少。”次仁巴珠说。恩惠苑社区共有600多户易地搬迁户，分别来自林周县、城关区和空港新区等地。次仁巴珠最终选定了两名制作德嘎的技术人员和22名普通工作人员。

人选确定后，他们购买了250袋面粉、10桶清油，从1月15日开始制作德嘎。

66岁的多吉是两名技术人员之一，30年前就会制作德嘎。“以前每到藏历新年前，我都会来拉萨做德嘎。”他说，那时一个月的工资有7000元，是家里一年中很重要的一笔收入。

这次过年，因为情况特殊，多吉也找不到雇自己制作德嘎的人了。

“正愁今年没地方打工，巴珠主任就来找我制作德嘎。这是我最拿手的手艺，我求之不得。”多吉说。

制作德嘎的大棚里，工作人员有的在和面，有的在烧火，有的从锅里取出德嘎……

每件德嘎的价格从100元到200元不等，购买者大多是其他社区的居民。次仁巴珠说：“买的多的、地方远的，由社区车配送；买的少的、地方近的，就由工作人员自己配送，每件德嘎我们还给5元路费。”

据介绍，他们平均每天制作150件德嘎，年前共制作了5000多件。“现在所有的德嘎都卖完了，利润还没算。预计两名技术人员每人工资可以达到7000元，其他普通工作人员每人约是3000元。”次仁巴珠说。

“我们组织集体制作德嘎，既可以让搬迁群众在家门口就业，增加收入，同时还最大限度减少了外出，符合疫情防控的要求。”恩惠苑社区党支部第一书记旦达说。