今天
第5届贵州·遵义国际辣椒博览会新闻发布会
在贵阳隆重举行
贵州种辣椒、吃辣椒的历史可以追溯到400年前，是我国最早种植辣椒的地区之一。贵州特殊的地理条件、独特的生态气候，造就了贵州辣椒“香辣协调·品味温醇”的独特品质。
每年8月，贵州都有挡不住的火辣！因辣而聚，如今的辣博会已经成为集多功能为一体的辣椒国际交流文化盛世。
—— 第一届 ——
全 称：2016中国·遵义首届国际辣椒博览会
主 题：生态黔椒·椒红天下
时 间：2016年8月18-20日
概 况：贵州辣椒产业裂变发展论坛、产销对接会和中国蔬菜流通协会辣椒产业委员会成立大会等系列活动，1000多位企业、合作社、相关业内代表参加了此次博览会。
亮 点：400多家参展企业，多家贵州本土辣椒企业与北京黔菜协会签约。
当年辣椒产业发展情况：遵义市辣椒种植面积达200万亩，种植面积居全国10大辣椒主产区第一位。技术上，省农科院辣椒研究所、遵义市农科院两所科研机构专门从事辣椒品种、繁育研究。品牌上，全市共有包括全球销售量第一的辣制品加工企业--“老干妈”分公司、贵三红等规模加工企业27家，其中以“老干妈”领衔的油辣制品享誉全球。市场上，遵义虾子辣椒市场，成为全国最大的国际辣椒专业市场，年交易额达15亿元以上。
—— 第二届 ——
全 称：2017中国·遵义第二届国际辣椒博览会
主 题：生态黔椒·泉涌天下
时 间：2017年8月4-10日
概 况：遵义市辣椒产业链观摩、“融入‘一带一路’、做大做强辣椒产业”高峰论坛及国际采购商大会暨辣椒产业招商引资等论坛和推介会。
亮 点：
中国蔬菜流通协会授予遵义市“中国辣椒之都”称号；
中国检验检疫科学研究院“中国辣椒检验检测中心”落户遵义；
首届“互联网+”网上辣博会。
当年辣椒产业发展情况：贵州种植辣椒500万亩、产量515万吨，生产规模位居全国第一，全省辣椒“三品一标”认证近200个、230万亩，并形成了“老干妈”“贵三红”“苗姑娘”等一大批知名品牌。
全国最大的辣椒专业市场——遵义虾子辣椒批发市场为中心的销售网络体系已趋完善，“遵义定价、集散全球”的市场体系正在形成，贵州辣椒已成为全国辣椒产业发展风向标。
—— 第三届 ——
全 称：2018中国·贵州·遵义第三届国际辣椒博览会暨第二届“一带一路”中国火锅产业峰会
主 题：生态黔椒·香辣天下
时 间：2018年8月17-20日
概 况：世界辣椒加工贸易基地高峰论坛、辣椒产销对接暨招商引资签约大会、国际火锅原材料采购大会、第二届“一带一路”中国火锅产业峰会等大会和论坛。辣椒产业扶贫成果展示、辣椒美食文化节、5D光影秀《遵道行义》展播等多彩文化活动。来自美国、英国、德国、意大利、韩国等20余个国家和地区的相关业内代表或负责人等1000余人参会。
亮 点：
“遵义辣椒院士工作站”正式揭牌；
农业农村部启动《遵义辣椒指数》编制。此次编制工作的启动，对遵义提升辣椒价格话语权、增强辣椒品牌影响力有着重要意义，将全面提升“中国辣椒、虾子定价、全球采购”。
当年辣椒产业发展情况：遵义辣椒种植面积稳居地级市全国第一，中国蔬菜流通协会辣椒产业委员会2016年落户遵义。已获得“中国辣椒之都”“中国优质辣椒产区”“遵义朝天椒中国特色农产品优势区”“中国农业博览会名牌产品”等荣誉称号。
—— 第四届 ——
全 称：第4届贵州·遵义国际辣椒博览会
主 题：生态贵椒·香辣天下
时 间：2019年8月17-18日
概 况：辣椒助推农村产业革命高峰论坛、辣椒采购商大会暨招商引资签约大会、辣椒全产业链观摩暨国际辣椒新优品种评选推荐展示、展示展销、国际辣椒文化交流、网上辣博会等活动。省农村产业革命辣椒产业发展领导小组各成员单位，中国蔬菜流通协会、世界辣椒联盟的会员代表，来自意大利、美国、新西兰、奥地利、韩国、马来西亚及香港、澳门特别行政区的行业组织和企业，重庆德庄集团、老干妈等国内知名辣椒企业，国内知名高校和科研院所的专家学者，全国各地的辣椒经销商，以及国内主要产辣区党政代表团1200多人参加会议。
亮 点：
世界辣椒联盟授予遵义“世界辣椒之都”称号；
遵义辣椒行业协会将定期发布《遵义辣椒产业蓝皮书》；
评出全国20个新优辣椒品种，其中有8个来自贵州，占比达40%。
当年辣椒产业发展情况：贵州辣椒种植面积512万亩、产量680万吨、产值228.8亿元，同比分别增长12.9%、19.6%、23.6%，加工产值突破121.2亿元，交易额突破709亿元，贵州辣椒产加销全国第一。
迷人的香 可爱的辣
高雅的品 难忘的味
第5届贵州·遵义国际辣椒博览会
8月18—19日
贵州遵义新蒲新区
今年，又会有哪些精彩？
辣椒价格指数上线发布——
2018年12月26日，遵义市人民政府和农业农村部信息中心、新华社中国信息社、贵州省农业农村厅共同编制发布了“中国遵义朝天椒（干椒）批发价格指数”。经过近两年的运行，我们在该价格指数的基础上再次扩展、升级，编制了中国干辣椒价格指数。
“国家级遵义辣椒市场”授牌——
农业农村部已正式批准“国家级遵义辣椒市场”为与贵州省人民政府合作共建的市场。
“贵州朝天椒优势特色产业集群建设”启动——
农业农村部、财政部今年批准开展建设50个优势特色产业集群，其中“贵州朝天椒产业集群”为列其中，这是贵州唯一获批建设的产业集群，也是全国唯一一个辣椒产业集群。
商企合作恳谈活动——
2020年8月18日16︰00至8月19日，由各市（州）和遵义市各有关县（区）分别将各自邀请的客商接回本地，对辣椒基地、生产企业进行深度考察，并开展洽谈合作等产销对接活动。
展示展销——
8月8日至9日在遵义市红花岗区凤凰山广场开展以贵州省辣椒生产及辣椒制品展销为主的“共享辣博·百企惠民”展销活动。
8月18日至19日在中国辣椒城进行“辣博会”主题展示活动，以展示辣椒及辣椒制品、精深加工产品以及品种研发、生产加工机械等周边衍生产品为主。
