据韩国食品医药品安全处27日发布的一份报告，2019年国内食品工业生产总值为81.0077万亿韩元（约合人民币4702亿元），同比增长2.7%。

同期食品工业总产值占制造业生产总值和国内生产总值的比重分别为16.7%和4.2%。

具体来看，猪肉产值最大，整体占比7.9%，为5.9万亿韩元。其后依次为牛肉（6.7%）、肉类加工食品（5.8%）。此外，方便速食类食品增幅尤为明显，同比骤增17.1%，为3.5163万亿韩元，近三年平均增速保持在15%以上。

随着人们咖啡消费需求的增加，咖啡类产品的产值也有所增加，去年咖啡产品总产值为2.1026万亿韩元，其中液体咖啡和咖啡豆分增16.1%和26.9%。

在外卖行业的带动下，碳酸饮料的产值也逐年增加，去年达到1.525万亿韩元。红参液和益生菌等保健食品的产值同比增长12.6%，为1.9464万亿韩元。

相反，牛奶和奶粉类产值减少。其中，牛奶类同比略降至1.6481万亿韩元。奶粉类从2017年起逐年递减，去年降至2975亿韩元。

食药处分析称，速食食品产值骤增反映出独居家庭渐增现象和人们饮食习惯的变化。而奶粉类产值下降则意味着生育率下滑。