英国政府推出的外出就餐半价优惠政策经历四周的时间，将于8月31日结束，很多饭店、咖啡馆和酒吧对此表示好评，认为该政策帮助他们从疫情的打击中恢复，并希望政府能够延长该活动至今年秋季。

根据英国财政部数据，在“外出就餐优惠计划”推出的头两周内，外出就餐人数超过了3500万次。图为8月9日，伦敦一家中餐馆座无虚席。（图片来源：中新社）

活动当天消费水平超去年同期

英国广播公司（BBC）报道，8月每周一至周三外出就餐可享受半价、最多10英镑的优惠，这在英国逐步解除疫情封锁后，吸引了大量消费者再次出门进行餐饮消费。有研究显示，有几天的消费甚至是去年同期的两倍。

根据英国财政部的数据，大约有8.4万家餐厅报名参加了此次促销活动，共卖出超过6400万份餐食。根据订餐平台OpenTable的数据显示，8月25日餐厅的上座率比2019年当天多6%。

餐饮数据资讯公司CGA的研究显示，在推出就餐优惠计划的第三周，餐饮消费比去年同期增长了15%。尽管只有周一到周三有优惠活动，但数据显示，周四至周日，餐饮消费也是呈上涨的趋势，只是还没有达到去年的同期水平。

餐厅火爆 消费者需提前预定

在伯恩茅斯，Andy Lennox经营着两家主打非洲餐的餐厅Zim Braai。受益于英国政府的紧急救助计划，这两家餐厅都没有因疫情倒闭，而此次的外出就餐优惠计划，则帮他挽回了一些损失。“销售额已经破了纪录。”他说，“我知道这里面是有泡沫的，所以没有特别兴奋。但周一至周三的销量已经和去年持平。”

消费者也对优惠政策表示满意。一位消费者Jasmine Sinyinza说：“这周我们在外面吃了两顿早餐和两顿晚餐。如果没有优惠，我们外出吃饭的次数应该不会那么多。”

Jasmine Sinyinza的母亲也表示，她们需要在出门前预订餐厅的位置，因为餐厅都太火爆了。

酒吧连锁店Greene King的经理Joanne Botta说，尽管还有一些人对外出就餐持谨慎的态度，但酒吧晚上时段的预订基本都满了。“现在的挑战是如何做好点餐服务，如何让团队表现出高水平。看到酒吧里都是顾客，感觉很棒。”

区域差异大 行业呼吁延长政策

数据还显示，在较受欢迎的旅游目的地，餐饮消费大幅增长，其他地区则仍然在苦苦挣扎。

酒吧连锁店Greene King的老板称，3100家分店在优惠政策下迎来了销量的大幅增长，但城市中心的店铺还在挣扎边缘，尤其是在伦敦。

该店首席执行官Nick MacKenzie表示，很多地方的分店都有增长，但伦敦地区是下降30%。“我曾呼吁政府考虑是否能在城市中心、伦敦这些地方推行类似的政策。我们需要消费者们回来。”

同时，有人担忧这一计划对餐饮业的帮助过于短暂，希望延长优惠计划的时限。而其中有一些餐厅就表示，将延长优惠活动的时间。

Andy Lennox说，他的餐厅将在9月推出7.5折、最高减免5英镑的优惠活动。他表示，在餐饮行业，人们对于秋季营业的焦虑还存在，希望政府能够继续延长优惠活动的时间。“9月是开学季，10月和11月则是一年中最安静的时期，这是大家最担心的。”

英国财政大臣苏纳克对餐饮业主保护了180万人的就业表示感谢。“这一场优惠活动提醒我们为什么我们是一个喜欢外出就餐的国家。我希望能够保持这种势头，继续帮助我们的经济恢复。”

据悉，英国政府没有延长优惠活动的计划，但财政部发言人表示，政府将推出另一项支持计划，预计将持续到10月底。