在全球新冠疫情仍未平息的背景下，日本的鸡蛋出口表现强劲。1～7月的鸡蛋出口量猛增至上年同期的约2倍，已经超过了创出历史纪录的2019年整年。占出口量97％以上的对香港出口增长明显。为了避免感染新冠和游行的混乱而在家里做饭的行为推高了鸡蛋消费。

日本财务省的贸易统计显示，1～7月鸡蛋出口量增至上年同期的约2倍，达到9125吨。出口额也达到23亿2千万日元，增加97％。1～7月日本的农林水产品整体出口额受疫情影响减少6.7％，二者形成鲜明对照。日本的鸡蛋出口商表示，“目前势头仍未减弱。已收到11月的订单”。

对香港的出口占到日本鸡蛋出口量的绝大部分。由于新冠疫情扩大等原因，很多餐饮店倒闭，在家吃饭的消费者正在增加。日本产鸡蛋多在超市经销，销量受到拉动。

近年来，温泉鸡蛋和寿喜锅（日式牛肉火锅）等日本饮食文化在海外渗透，日本的鸡蛋出口量截至2019年连续8年增加，还连续7年刷新历史纪录。日本的鸡蛋能生吃，这在世界上罕见，安心和安全的形象也带来海外洽购。

能生吃的日本鸡蛋很受欢迎，在海外举行的促销活动也很火爆（美国夏威夷）

和日本鸡蛋形成竞争的是马来西亚鸡蛋。马来西亚为应对疫情实施了全国封城，鸡蛋的出口减少。此外，泰国也因国内供给不足，禁止了对国外供货。香港的鸡蛋几乎全部依赖进口，由于出现缺货，增加了来自日本的采购。

宫崎县的鸡蛋出口商惊讶地说：“4月以后订单增加2倍多。还有客户想要更多，但出口能力有限，供应不上”。还有出口商表示，“7月的出口量增至新冠前的6倍。以前没合作过的商社也来询价”。

香港增加的居家餐饮消费还波及鸡蛋以外的畜产品。日本牛肉1～7月对香港出口量同比增长14％。而牛肉整体出口减少5％，为2141吨。

在新冠疫情前，日本牛肉在香港的销售以餐厅为中心，但目前零售店和电商销售正在增加。牛肉出口商分析称，“火锅和烧烤用肉片卖得好。或许是因为想在家吃美食的想法加强了”。

日本猪肉的对香港出口也大增至1.5倍，对香港占到整体出口量的72％。价格较高的日本品牌猪肉很受欢迎，超市的销售正在增加。