美食为媒，文旅赋能乡村振兴。近年来，合肥庐江县柯坦镇深挖本土山水茶资源，以特色乡村美食为突破口，盘活民宿文旅业态，推动“美食+民宿+山水文旅”深度融合，让乡土味道成为激活乡村休闲旅游、带动乡村发展的新引擎。

坐落于虎洞社区的恋庐小舍·山茶日记民宿，依山傍茶、环境清幽，是当地颇具人气的乡村网红民宿。民宿主理人徐金霞是返乡创业青年，深耕乡村民宿与乡村文旅领域多年。她扎根乡土、因地制宜，深度挖掘柯坦本土茶文化与乡村饮食特色，在传统烹饪技艺的基础上大胆创新、反复打磨，借鉴经典叫花鸡制作工艺，融入本地茶叶独有的清香，研发出柯坦特色美食——茶香鸡，为当地乡村文旅打造一张独特的舌尖名片。

独特的山野风味收获众多食客好评，不少游客慕名前来打卡，为这道茶香鸡点赞。来自庐江城区的游客王女士说：“第一次吃到带着茶叶清香的土鸡肉，一点都不油腻，肉质鲜嫩入味，这是城里吃不到的山野本味，吃完满口留香。”

不少回头客说，柯坦茶香鸡做法新颖、味道地道，吃出了儿时农家老味道，每次来虎洞、牛王寨游玩都会点上一份，风景治愈眼睛，美食治愈味蕾。

以味留人，以旅兴村。以往游客到此大多是“走马观花、当日往返”。茶香鸡走红之后，补齐了乡村文旅体验短板，形成“美景引流、美食留客、民宿留人”的良性循环。一道茶香鸡，是柯坦镇农文旅融合发展的生动缩影。近年来，柯坦镇依托优质的生态山水、万亩茶园、水上森林、牛王寨、情人谷等文旅资源，持续探索“特色美食+民宿康养+乡村旅游”新模式，支持返乡青年创新创业，深挖本土饮食、茶文化资源，用特色美食打造差异化亮点，不断丰富乡村文旅业态。

柯坦文旅正从单一山水观光，向着美食、民宿、休闲、体验多元融合转变。下一步，柯坦镇将持续挖掘本土特色资源，培育更多乡村特色美食和文旅新业态，擦亮乡村文旅品牌，让乡土美食成为乡村振兴的“味动力”。推动生态山水、特色美食、精品民宿协同发展，把生态、美食资源转化为文旅发展优势，不断丰富群众文旅休闲生活，助力乡村文旅高质量发展。（行治和）