岁岁重阳,今又重阳,赤水纯净,天朗气清。遵古训,循天时,每年重阳节茅台镇的酿酒师傅们都会以盛大的仪式开启酱酒新一轮生产的关键工序——“重阳下沙”。下沙是酱酒生命的起点,直接影响着全年生产能否顺利,也决定着全年基酒的产量和质量。在新一年度酱酒生产之始,国台人再度迎宾朋、叙友谊、藏美酒、明初心、谋发展。

10月24日,2021年度生产质量誓师大会暨国台酒庄第三届封藏盛典隆重召开。著名表演艺术家、国台品牌代言人唐国强,天士力大健康产业投资集团副总经理、国台酒业副董事长叶正良,国台酒业总顾问刘起义,国台酒业总经理张春新,常务副总经理刘金平,副总经理李长文、周欣乐、徐强、汤旭等领导出席活动,副总经理马嘉主持会议。来自全国各地的500余位商界领袖、经销商和媒体朋友共襄盛举,见证国台人重温初心使命、坚守发展定力,以“质量为天”的事业信念。

这是国台连续第三年举办质量誓师大会暨封藏盛典仪式。一方面在于尊崇顺天应时、天人共酿的自然规律和传统工艺,持续强化“视质量如生命”的全员信仰;另一方面为了弘扬封藏文化,满足国台酒粉重阳佳节对酱酒封坛与收藏需求。

坚守初心、坚持定力

夯实高质量发展的品质之基

今年是国台上市及“十三五”收官和“十四五”开启的关键之年,具有非同寻常的意义。如何积20年之积淀,抓住用好品类火热的大好机遇,实现未来五年新起点高质量行稳致远的更好发展,关乎国台酒业的长远战略。

天士力大健康产业投资集团副总经理、国台酒业副董事长叶正良指出,2021年是国台“十四五”战略规划的开局之年,保持稳健势头和高质量发展,将成为国台很长一段时期的主要任务和总基调。“视质量如生命”是国台的全员信仰和永恒追求。国台要持之以恒抓好生产,一丝不苟做好质量,充分发挥制药的理念、技术和标准,积极拥抱和应用现代科技、特别是智能制造等工具,使酒的批次质量更加稳定、更加健康,真正做好一瓶内外兼修的国台美酒。

过去的五年,国台在科研、生产、销售、市场、品牌、公司治理等方面取得了良好成绩。特别是今年,面对突如其来的疫情和不确定性增多的国内外经济环境,国台酒业迎难而上,较好地完成了各项工作,充分印证了年初提出的“行业趋势不变、发展战略不变、上市目标不变、经营指标不变”的总体判断。“酱酒持续热、国台格外火”成为一种行业现象。

国台酒业总经理张春新表示,在董事会特别是董事长闫希军、副董事长吴迺峰的总体部署下,国台逐步明晰了以高质量为统领的国台“十四五”发展的战略规划、目标和路径。公司的高质量发展,产品品质是根本和基础。所以,今年质量誓师大会的主题是坚守初心、坚持定力、匠心创新、数字赋能,全力夯实国台“十四五”高质量发展的品质之基。

他指出:从宏观环境看,我国经济已由高速增长转向高质量发展。高质量发展是贯彻新发展理念的根本体现,是适应经济发展新常态的主动选择。对国台来说,高质量为发展之路是基于宏观环境、行业趋势、品类特征,以及国台发展历史和现实等多方面综合考量的正确选择。

通过20年“学习茅台、做好国台”的思考和实践,基于20年的产业基础,国台积蓄了产能、品质、品牌、市场、文化、创新及团队等多方面的综合基础,为“十四五”和未来高质量发展奠定了较好的基础。

“十四五”期间,国台要以高质量发展为统领,从“产品、数字化与智能酿造、品牌建设、经销商结构、市场秩序、客户服务、消费体验、业绩增长、文化建设、系统创新”等十个方面,夯实高质量发展的基础。

对于国台如何做到高质量发展,张春新在讲话中强调:面对“十四五”,国台要补短板、强弱项、防风险,把基础打牢,实现系统提升。通过爬质量和营销这两座山,过好公司治理的草地,抓住酱酒大势,以品质为基、品牌为翼、厂商同体,酿好一瓶酒、卖好一瓶酒、管好一个公司。其中,产品品质是国台的高质量发展的根本和基础。在生产方面要健全 “粮食”“制曲”“基酒生产”“存储”“品评及勾调”“包装”“科研”“基建技改、智能酿造及智慧工厂”“人才”九大体系,用质量撑起国台发展的天,让品质成为国台营销的最大权重。

质量誓师、拜师仪式

国台工匠精神薪火相传

在2020年生产质量誓师大会上,国台酒业常务副总经理刘金平带领国台管理者代表、生产管理人员和生产员工代表进行庄严的《质量宣言》宣誓。2021年,国台将继续坚持以“质量”为核心,时刻牢记“质量是天”的信仰,持续强化质量意识,把“人人讲质量、人人管质量、人人守质量、人人提质量”融入生产,持续提升产品品质。

10月18日,国台酒业、国台酒庄、国台怀酒三厂同步下沙投产,开启了新的一年酿酒周期。同期,国台酒庄自动化制酒车间(4车间)首次下沙投产,实现了从润粮投料、上甑下甑、摊晾加曲、收堆起堆等工序的完全机械化、自动化和部分智能化。这是国台“秉承传统+科技创新”“人工工匠+智能工匠”的结晶,是国台推进智能酿造及智慧工厂建设的又一力作。

自2018年以来,国台生产成绩喜人,连续两年实现提质超产。今年,虽然受到新冠疫情影响,但国台三个生产基地与茅台同日首批复产,通过全体员工共同努力,在2020年度生产周期内,基酒超产、质量稳步提升,三四五轮次优质基酒比例达到历史最佳。生产质量誓师大会现场,国台对2020生产年度的产质量优秀班组进行了表彰。

国台要坚守质量、创百年基业,就需要一代代匠人的传承,传承技艺、传承德行、传承质量是天的理念。古语云:“学不可以已。青,取之于蓝,而青于蓝。”国台进一步推进“师带徒”的制度化建设,启动了工匠传承人才培养计划。通过 “师带徒、传帮带、结对子” 传承好工匠精神,培育好匠心匠人,培养好现代化产业技术工人。

今年,经过反复评价,18位拥有丰富工作经验和扎实技能知识的制酒、制曲岗位技术骨干作为师傅,选拔了一批工作踏实、有上进心、爱学习的年轻员工作为徒弟,在此次生产质量誓师大会暨国台酒庄第三届封藏盛典上举行了拜师仪式。

敬拜师茶、鞠躬行礼……既是谢师恩,更是对千年传承的酿酒技艺的敬畏。师傅口传心授、谆谆教诲,徒弟苦心钻研、每日精进。精湛的酿酒技术和工匠精神薪火相传,推进工匠团队的量质提升,为国台品质保驾护航。

封藏国台、成就未来

尊享酱酒财富价值

品质之上,唯有老酒,老酒之上,更有封藏。

酱酒收藏是白酒收藏的热门,酱酒爱好者更是对拥有一坛封坛珍藏酒趋之若鹜。这背后有几点原因:一是尊享消费;二是情感载体;三是投资价值;四是稀缺资源。

首开封坛珍藏营销模式先河的国台,2010年国台首次面向市场开启规模封坛销售,2018年开启一年一度的“九月九 酿新酒 藏老酒”封藏大典活动,到2020年,国台封坛珍藏酒模式已坚守十年。

今年国台延续新酒开酿,老酒封藏的传统,在重阳节前举办盛大的封藏盛典活动,同时,国台隆重推出酿酒师徐强、表演艺术家唐国强、董事长闫希军联合签名的国台·封坛大典纪念酒(9.9斤),限量发行9999坛。

国台酒业副总经理汤旭用“四个正宗”“五大健康”阐述了国台封藏酒的价值所在。他指出国台封藏酒是真实年份封坛,原产地窖藏,保姆般养护,越存越好喝,越存越值钱。

著名表演艺术家、国台品牌代言人唐国强现身封藏大典,倾情朗诵《国台赋》片段节选,精彩演绎千年酒韵、国台酒魂,将“大国酱香 国台领航”的气象呈现得淋漓尽致。

今年的封坛现场火爆,数十名窖主现场认购,天士力大健康产业投资集团副总经理、国台酒业副董事长叶正良,国台酒业总顾问刘起义为窖主代表们授牌。

盛典之后,封坛嘉宾实地观摩了酒庄下沙投料现场和国台万吨酒库,从原料到工艺,从酿造到窖藏,国台酒高质量,更正宗的卓越品质得以完美体现,现场封坛更为火爆。

这一场生产质量誓师大会暨国台酒庄封藏盛典,让来自全国各地的经销商、窖主、坛主共同见证了国台酒的天地同酿之美,匠心独运之妙,薪火传承之盛,时间封藏之醇。重阳下沙,明年必迎好收成;质量誓师,品质必上新台阶;封藏美酒,价值必达新境界!

2021年是“十四五”规划的开局之年,是国台全面数字化开启的元年,也是国台奋进向前、迈入资本市场的关键一年。国台将继续坚守初心、坚持定力,以高质量发展为主线,持续提升产品品质,不断优化产品线结构,继续优化厂商“共创共享、合作共赢”的新生态氛围,不断培育国台新的竞争优势,插上数字赋能全产业链的双翼,大踏步朝着从“品质国台”向“品牌国台”新的发展阶段迈进!

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