近年来，安徽省肥东县各个乡镇均结合自身实际，找到有效的扶贫方法。日前，在肥东县张集乡扶贫产业园，一个个蔬菜大棚让人们感受到了百姓们的脱贫之路。

小磨菇撑起“致富梦”

张集乡扶贫产业园建于2017年，占地面积有100亩，大棚面积45亩。为了做大做强扶贫产业园，提高产业园的实际效益，2019年该乡就以扶贫产业园为平台积极对外招商引资，目前的产业主要有茶树菇和薯尖等。

说起茶树菇，大家自然熟悉。茶树菇原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生菌类。它是集高蛋白、低脂肪、低糖分，保健食疗于一体的纯天然无公害保健食用菌，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。它具有人体多种必备氨基酸，含有丰富的维生素B和钾、钠、钙、镁、铁等多种矿质元素。

“茶树菇低于十度就不能生长了，夏天也有两三个月不能发出来。”徐永东是这个园区的负责人之一，他说，这个园区有四个大棚培育茶树菇，加起来一共有12万个用来出菇的棒子。正值深冬，茶树菇所需的工作量不大，主要就是通通风，打打水保持微湿状态即可。不过，在旺季的时候，需要五六个人来帮忙采摘，每年大概从三月份开始，隔半个月左右就能出一次菇，一次一般能出五到六茬。

“工人都是从村里找的一些贫困户。一年365天，他们大概要在园内忙碌个200天左右，平均一天的工资有90块钱，有的工人还可以参与分红。”，徐永东说。

徐永东说：“以前种的是香菇，但是香菇需要从别的地方运过来，运费高且产量低，所以转种茶树菇。茶树菇的产量高，运输比香菇也要方便。”据了解，新鲜的茶树菇能卖到5块钱一斤左右，主要批发到周谷堆市场。在园区内，仓库里面放有数十盒包装好的干菇。原来，徐永东他们自己也会对茶树菇进行烘干加工，烘干后的干菇能卖到50块钱一斤，2斤的干菇大概需要9斤的新鲜茶树菇烘干制成，干菇大多是销往一些企事业单位和饭店。

不怕寒冷的红菜薹

在产业园内，还排列着很多大棚。经过了解，大棚中种植的主要是薯尖，现在虽然是冬季，但是大棚里依旧绿意盎然。这些大棚的主人是肥东八斗人孙爱群，为了帮助家乡经济的发展，她在2018年决定在这里种植薯尖。

薯尖是红薯茎的一部分，含有丰富的营养成分，与菠菜、黄瓜、茄子等14种常见蔬菜相比，所含的蛋白质等12项主要营养成分中，除灰分稍低于菠菜居第二外，其余营养成分均居首位。此外，甘薯茎尖中还含有化学物质脱氧表雄甾酮，可以预防结肠癌和乳腺癌。因此，薯尖在中国香港地区、法国等地被称为“蔬菜皇后”。

这里的薯尖在11月份就已经种下，明年3月份就可以收获叶片进行售卖，薯尖的叶片是可以掐了再长的，一个月可以发三次。种下薯尖后，大棚里的温度湿度、病虫害等都成为需要注意的问题。一般来说，薯尖生长的温度维持在28摄氏度到30摄氏度之间最好，湿度由大棚里的喷灌系统保证，还需要定期除草除虫。

在别的大棚中，还看到很多外表呈红色的蔬菜。据介绍，这是红菜薹，再过一个月到最冷的时候，红菜薹就会抽薹，就可以收获进行售卖。“红菜薹虽然看着是红色的，但是炒菜出来的汁水都是青色的，也比普通的菜薹好吃。”工人们说。

在蔬菜收获的月份，在这里工作的工人基本都是来自附近村庄的贫困户。对于产业园的投资者来说，雇佣贫困户政府也会给他们提供一定的补助，减少了成本；对于贫困户来说，再就业为自己解决了一定程度的生活压力，可谓双赢。（张欣悦  汪慧英    赵杰  张宇泽）