时下正值夏季高温天气，已进入食源性疾病易发期，为确保疫情防控常态化形势下的食品安全监管，确保广大人民群众食品安全，安徽省固镇县市场监管局从抓好三个环节入手，开展了为期2个月的夏季食品专项整治行动，并取得了阶段性成效。

宣传环节  成效明显

为营造良好的专项整治舆论氛围，县食安办组织相关成员单位开展了以“尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐”为主题的食品安全宣传周宣传活动，采用多种宣传形式广泛宣传食品安全知识，及时发布消费警示，提醒广大群众注意夏季饮食卫生。在人流量较大的显著位置摆放展板30块，悬挂条幅22条，发放宣传资料3000份，解答群众和经营者咨询30余人次。通过宣传切实增强了广大人民群众的食品安全意识，使餐饮服务从业人员提高了遵纪守法经营意识并主动担起食品安全主体责任。

流通环节  监管扎实  

在专项整治中，县市场监管局着力开展了白酒、糕点、桶装纯净水、蜂蜜行业的整治。先后出动执法人员638人次,检查食品生产经营企业156家（次）,小作坊35家（次），发现问题数11个，立案6件，下达责令整改通知书5份。

为有效防范校园及周边食品销售安全风险，进一步加大了校园及周边食品销售的整治力度。为此，共出动执法人员207人（次），检查校园周边经营者99户（次），现场下达限期责令改正通知书8份。与此同时，该局还组织开展了食品生产企业培训考核，61家食品生产企业参加培训考核，39家企业通过考核。

餐饮环节  严抓不放

餐饮是夏季食品安全的重中之重，为织密筑牢餐饮消费安全防线，该县结合省级文明城市创建，开展了遏制餐饮浪费、推行使用公筷公勺、拒食野味、餐饮燃煤治理等行动，扎实开展食品消费环节专项治理。同时，进一步推进网络订餐食品安全监管，对入网的403家餐饮单位，实施线上线下证照比对，配合县疾控中心对2家外卖平台115名骑手每周开展核酸检测。

在中高考、会考期间，该县制定专门的工作方案，召开“重大活动食品安全保障”工作部署培训会，与22家中高考接待餐饮服务单位、学校食堂签订《食品安全责任承诺书》。接待考生的酒店、学校食堂从业人员及保障执法人员全部接种了新冠疫苗。保障期间，出动执法人员78人次，消除各类食品安全隐患35处，剔除高风险菜肴3道。并印制发放《致中高考学生及家长关于食品安全的一封信》《食物中毒预警公告》2000张，指导科学膳食。执法人员进驻现场全程保障，实现了食品安全零事故。并实施食品相关产品、特殊食品生产企业全覆盖检查，监督抽检150批次。（单永才 吴运均）