近期，安徽亳州蒙城县市场监管局深入推进全县餐饮质量提升行动，通过集中统一采购、免费发放餐饮单位经营设施用品，以奖代补提升全县餐饮质量管理水平。

针对小餐饮从业人员文化水平不高，食品安全意识薄弱，设施设备硬件投入较少等实际情况，蒙城县市场监管局充分调研，申请专项资金，通过以奖代补形式对小餐饮进行实物奖补，确保餐饮企业落实疫情防控“六有”：一有疫情防控服务台（桌椅、标识），设在入门处（一米线）；二有专门查验服务人员；三有行程码和本店安康码核验码，张贴在门外供顾客扫验；四有测温枪、84消毒液、75度酒精消毒；五有口罩，从业人员全程戴口罩，督促顾客戴口罩；六有公筷公勺，规范使用。餐饮单位通过积极改造，达到内外环境整洁、食品安全保障、文明餐桌规范的基本标准，经辖区市场监管所组织现场验收合格，发放风幕机、筷子消毒机等设施设备，并监督规范使用。

截至目前，蒙城县已组织小餐饮、饭店经营从业人员培训3500余人次，张贴文明餐饮、公勺公筷、食品安全等宣传图版20000余份，创建餐饮质量安全示范街4条，免费发放风幕机100台、提篮式高温蒸汽消毒机20台、灭蝇灯600台、筷子消毒机300台、餐饮透明口罩40000副、公筷50000副等物品，投入资金180余万元。（代慧康   陆吉宏）