首届冬季荔枝产业大会5日在广州举行，现场成立了荔枝深加工企业联盟。该联盟将解决荔枝深加工的共识性问题，加速关键成果转化，并依托和引进海内外科学技术力量，攻克技术难题，延长荔枝保鲜赏鲜期，让更多海外消费者品尝到荔枝鲜果。

荔枝是著名的岭南佳果，荔枝产业是广东农业的传统优势产业。广东荔枝种植历史悠久，种植面积位于中国第一。广东省农业农村厅数据显示，2021年广东荔枝产量147.31万吨，占比中国超过五成。

2021年，广东省农业农村厅印发的《广东荔枝产业高质量发展三年行动计划(2021—2023年)》提出，要把广东打造成为世界荔枝产业中心，形成全球最具竞争力的荔枝优势产业带。

荔枝产业已经成为广东的名片，但是荔枝产业97%以鲜果销售为主，荔枝酒、荔枝醋饮料等精深加工率不到3%。精深加工率低导致农品附加值低，进而使荔枝全产业链多年来不能得到高质量发展。

广东荔枝产业协会会长薛子光举例称，在海外，大宗水果如巴西橙加工比例达85%。荔枝无法保鲜，应该有50%以上鲜果用作食品、药品及美容化妆品原料。

广东省农科院蚕业与农产品加工研究所所长徐玉娟表示，该研究所通过建立不同品种和产地的荔枝品牌数据库，确证了荔枝果肉多酚护肝和多糖免疫调节作用及其分子机制，发现并确证了荔枝果壳原花青素抗动脉粥样硬化作用。

“现在是发展荔枝深加工的最好时机。经过20多年的研究积累，广东在荔枝成分、机理研究以及生产装备、高新技术应用等方面已基本成熟。”徐玉娟表示。

广药集团副董事长杨军称，随着广东各级政府支持荔枝产业发展政策的出台，广东荔枝产业的振兴发展大有可为。“计划以健康时尚为主线，发展荔枝精细深加工产业，打造荔枝时尚生态全产业链。”杨军表示，将挖掘荔枝由内到外的药用价值，传播中医药文化的同时，将“广东荔枝”打造成为世界文化名片。

中国科学院院士苏国辉表示，近两年广东荔枝产业发展势头很好，相信未来会看到更多荔枝相关的科研成果，并通过成果转化，推动广东的荔枝产业发展更上一层楼。