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江苏盱眙:“一只虾”“烹”出富民大产业

来源:中国新闻网,中国新闻网 责任编辑:黄秀环 2022-06-13 11:04:34

近年来,盱眙以农业供给侧结构性改革为主线,做足“小龙虾、大文章”。 泱波 摄

“早就卖完啦,想吃虾要起早。”12日一大早,江苏盱眙一个市场的龙虾摊位上,虾只零星。经营户范保林说,每逢龙虾季,凌晨4点从农村收来的虾,不到7点就会售罄。不仅是他们,盱眙龙虾产业链上养殖、加工、餐饮、电商等各个行业逾20万人都干得热火朝天。

12日,第二十二届中国·盱眙国际龙虾节开幕。本届龙虾节以“有滋有味龙虾节 同心筑梦向未来”为主题,活动将持续至8月,陆续推出百城千店·火红龙虾宴、龙虾节“十城联动”等十余项活动。

全国各地的厨师高手齐聚江苏盱眙,在龙虾烹饪大赛上同台竞技。 泱波 摄

“这是我们餐饮业最期待的。”盱眙县餐饮业商会会长叶玉明坦言,前阶段受疫情影响,大众消费疲软,线下多家餐饮店歇业,这样的活动能迅速带动餐饮业“烟火气”的回归。

“抚琴击鼓,演绎着天地和声;渔樵农耕,播撒希望也带来丰收的喜悦;诗文馨香,追寻记忆深处的千年文化脉络……”龙虾节开幕现场,一场场精彩纷呈的演出传递了盱眙百姓丰收的喜悦,也展现了盱眙做好“龙虾+”文章、助力产业富民的故事。除了在盱眙多个地段设有统一标准的小型广场龙虾宴,盱眙同时邀请“虾迷”线上参与活动。据了解,龙虾宴将持续一周,首日邀请参加抗疫的“大白”志愿者参与。

龙虾节是盱眙的“金字招牌”。因为小龙虾,火了一座城,因为小龙虾,也富了亿万家。

“当前龙虾消费持续升温,小龙虾迅速成为引领消费复苏的主力军、稳定经济增长的先手棋。”盱眙县委书记邓勇说,盱眙龙虾产业“二次创业”三产融合,虾稻共生产业园、龙虾超级加工厂、龙虾小镇、全球龙虾交易中心等延伸出一条盱眙特色产业链,科技支撑、绿色高效、互联网赋能小龙虾“跑”出高质量发展加速度。

因为小龙虾,火了一座城,因为小龙虾,也富了亿万家。 泱波 摄

近年来,盱眙以农业供给侧结构性改革为主线,做足“小龙虾、大文章”。盱眙龙虾产业已从最初的“捕捞+餐饮”模式发展为集科研、种养殖、加工、餐饮、电商、节庆、旅游以及文创产品开发等为一体的全产业链模式。

“过去讲‘大养虾’,盱眙现在更讲‘养大虾’,繁养分离新技术让效益至少可以同比增长50%。”盱眙县农业农村局局长朱耀说,盱眙建成了国家现代农业产业园。目前,盱眙龙虾养殖面积达83.5万亩,其中虾稻共生面积达66.5万亩,产业规模突破百亿元。同时,为加快构建新发展格局,稳住“三农”基本盘,盱眙抢抓机遇、创新思维,提出了龙虾“二次创业”,催生了产业发展新动能。

“22年前,盱眙人民首创龙虾节盛会,利用小龙虾擘画大文章、做强大产业、推动大发展。如今,盱眙人民‘一起向未来’的信心更加高昂、步伐更加坚定。”邓勇说,对产业富民的坚守,让盱眙“金字招牌”在逐梦未来中愈发耀眼。

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