第一届广东预制菜研发大赛活动现场　李俊豪　摄

第一届广东预制菜研发大赛27日在肇庆市高要区举行。大赛以“预制引领广东‘味’来”为主题，邀请十家预制菜龙头企业参赛，旨在挖掘更多预制菜研发人才，为广东省预制菜产业的未来发展注入“强心剂”。

该大赛由肇庆市高要区人民政府、广东省预制菜产业联合研究院主办。大赛评委会由广东省农业农村厅专家、中国预制菜产业联盟(高要)研究院专家联盟、高校学者等组成，比赛采用“现场制作+产品讲解介绍”方式，通过网络投票和现场评分两部分综合评出参赛作品的最终得分。

“金汤酸菜鱼”汤汁金黄鲜美、鱼肉爽滑香脆；“小霸龙风味烤鱼”香味醇厚、外焦里嫩；“冬阴功海鲜什锦”经多种香料熬制，酸辣爽口……活动现场，十家参赛企业代表分别就乡村振兴联农带农、加工技术、创意营销、市场采购竞争力、外观及口味、菜品便利性六大维度进行路演，参赛作品色彩搭配、摆盘形状、艺术观赏等各具特色。

中国预制菜产业联盟(高要)研究院揭牌仪式 李俊豪 摄

经过激烈的角逐，最终广东恒兴集团有限公司、广东品珍鲜活科技有限公司获得一等奖；汕头市鹅品汇农业科技有限公司、肇庆市中业水产有限公司、厦门古龙食品有限公司获得二等奖；广州中厨食品发展有限公司、肇庆市肥仔伟业食品有限公司、德庆县双华食品厂、湛江国联水产开发股份有限公司、馥海(肇庆)食品有限公司获得三等奖。此外，“最具人气奖”“最佳创意营销奖”“最具市场潜力奖”等奖项得主也一一揭晓。

据悉，肇庆市高要区2021年农业总产值171亿元，占肇庆市的1/4；生猪年出栏79万头，家禽年出栏3500万羽，淡水养殖面积16万亩，水产品总产量18万吨，已建立起关键环节的全产业链体系。近年来，高要立足自身资源禀赋，加快构建“12221”市场体系，抢抓预制菜产业发展机遇，高标准建设粤港澳大湾区(高要)预制菜第一园。

活动现场还进行了中国预制菜产业联盟(高要)研究院揭牌仪式。