传统手工艺作为非物质文化遗产的重要组成部分,承载着中华民族传统造物的古老智慧和优秀传统文化。作为六安瓜片原产地、主产区的安徽省金寨县,传统手工艺制作六安瓜片历史悠久。近年来,该县对六安瓜片制作器具进行了革新,让六安瓜片保持了特有的香气和风味,深受市场欢迎。
如今使用清洁化的液化气(电)炒锅和省力的推拉式烘篮,保留了传统手工技艺特点和特色,但提高了清洁化程度和节省了人力,提高了生产效率,生产制作出符合当下人生活需要的产品,传统手工艺制作的六安瓜片,香气、滋味风味独特,受到市场欢迎,特别是原产地麻埠镇蝙蝠洞周边茶农用传统手工艺制作的六安瓜片,深受消费者的追捧,价格大都在1000元以上。
今年全县六安瓜片产量4000余吨、产值6.5亿元。在六安瓜片推动下,全县年产干茶1.45万吨,产值13.2亿元。六安瓜片产量、产值分别占全县茶叶总产量、总产值的近30%、50%,在助力乡村振兴方面,发挥了积极作用,带动了农业和农村的繁荣发展。(汪于奎)