11月29日晚，在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”通过评审，被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。来自陕西咸阳市的国家级非遗项目——咸阳茯茶制作技艺，作为联合申报项目之一，助力中国传统制茶技艺及其相关习俗列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

                      香气浓郁、滋味醇厚的咸阳茯茶 包鑫/摄

咸阳茯茶是一种具有发花工艺的发酵茶，经过发酵、煮熬、炒制、发花等一系列工序加工制作后，茶叶最终会长出饱满“金花”，香气浓郁、滋味醇厚。其发酵出的“金花”叫“冠突散囊菌”，茯茶被称为“丝路黑金”。

                              茯茶发酵出的“金花” 包鑫/摄

目前，咸阳市共有茯茶生产加工企业70余家，营销企业近120家，从业人员2万余名，年综合产值近30亿元，产品远销全国其他各省市及美国、俄罗斯、韩国、日本及西亚、中亚等40多个国家和地区，咸阳茯茶已跃出国门，成为陕西靓丽名片和“中国味道”的代表元素。