3月31日上午，合肥市首家营养健康食堂授牌仪式在合肥市第一人民医院南区滨湖院区优芙得餐厅举行。

授牌仪式由合肥市第一人民医院南区潘爱红院长主持，现场领导和专家先后参观了营养健康食堂的导引标识、主题文化墙、美食红绿灯标牌，详细了解了营养健康食堂创建的过程、难点和创新点。营养科主任江茜详细介绍了油盐糖台账制度和餐厅菜单红绿灯的重要含义，针对肥胖、四高等常见慢病患者及高危人群，分别用“红、黄、绿”三色标识“避免吃、限制吃、正常吃”，从而实现就餐人员自主选餐，确保每一次选餐就餐都心安理得。目前医职工都积极参与，并引导病患及其家属根据红绿灯自主选餐，升级改造后的营养健康餐厅就餐体验感大幅提升。

创建营养健康食堂是落实《国民营养计划》，践行“健康中国之合理膳食行动”的重要抓手，国家卫生健康委于2020年12月发布《营养健康食堂建设指南》与《餐饮食品营养标识指南》，合肥市卫健委高度重视市民营养健康教育与合理膳食保障，为推动全市营养健康食堂、营养健康餐厅、营养与健康示范学校创建工作，决定在合肥市第一人民医院滨湖院区开展先行试点。

滨湖医院营养健康食堂创建工作于2022年9月启动，在合肥市卫健委指导下，抽调医院营养科、工会职工代表、食堂管理人员及厨师、营养学会营养师成立联合工作组，潘爱红院长任组长，经过5个月的建设和运营，基本实现全功能全要素运行，不仅全面符合营养健康食堂建设指南的各项要求，还在食品营养标识可视化标注方面做了有益的创新。

授牌仪式结束后，合肥市卫健委一级调研员沈慧珍表示，营养健康食堂的创建工作是阶段性的，但管理运营是持续性的，要坚持为人民健康服务，不断总结经验，创新方法，力争把合肥市的营养健康食堂创建工作推向更高水平。（顾娜）