“有你们的守护，我们来这儿旅游不仅可以吃到各种美食，而且吃得放心，消费安心，玩得开心。”一群来自山东的游客对正在文化旅游美食季垓下遗址公园饮食群巡查的安徽蚌埠市固镇县市场监管局的执法人员说。

为有效保障蚌埠市文化旅游美食季的食品消费安全，固镇县市场监管局充分发挥市场监管职能作用，采取多种有效措施强化市场监管力度，努力打造文明和谐的美食消费环境。

提前谋划，未雨绸缪。早在文化旅游美食季开幕前夕，该局就主动介入，对旅游景区和周边的餐饮经营摊位和宾馆饭店等供餐单位进行全面摸底排查，对经营者的资质和从业人员健康证等资格进行核验，做好登记，并发放小摊贩备案证明。要求所有商户必须做到资质等证照有效，合法经营。同时，制定文化旅游美食季的食品消费安全保障应急预案，成立了文化旅游美食节工作领导小组，明确了职责任务，严格落实“党政同责、一岗双责、齐抓共管”的工作要求。执法人员提前深入到食品展销点和餐饮经营摊位和宾馆饭店等供餐单位，现场讲解食品安全相关要求，发放食品安全保障工作宣传单，强化食品安全主体责任。目前已发放各类宣传资料2000多份。

注重巡查，监管到位。为确保监管无盲区，不留空白点，该局执法人员加班加点开展市场巡查，增加巡查频次。对景区及周边餐饮服务单位实行定期全覆盖检查或随机抽查，重点检查食品进货查验和原料采购索证索票情况、餐具清洗消毒及食品留样等情况，要求各餐饮服务单位照对照餐饮服务操作规范和创卫标准要求，落实防腐防蝇设施，督促从业人员做好个人卫生。杜绝食品加工过程中出现腐败变质、过期等问题，并将快速检测车辆开进活动现场，对蔬菜、餐用具、主要食品原、辅料及相关产品等进行快速检测。对违规经营的经营户，坚决做到发现一起快处一起，绝不姑息迁就，杜绝食品安全事故的发生，确保广大游客舌尖上的安全。截至目前，全局已先后出动执法人员100余人次，检查各类经营户500多户次。

投诉举报，随时处理。为有效维护消费者的合法权益，该局在整个文化旅游美食季期间，严格落实24小时专人值班和领导带班制度，保持通讯畅通，一线执法人员加强应急值守，一旦发现问题，按照应急预案与处理机制的要求，确保遇到突发事件时能第一时间到达现场，及时准确地控制事态。“12315”投诉举报热线24小时保持畅通，随时处理各类食品安全的投诉举报，确保做到投诉有回复、案件有处理、舆情有回应，让广大消费者的安全感、获得感、幸福感不断增强。（单永才）