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亳州举办2017年首届“华佗杯”全国药膳大赛

来源:中经社 责任编辑:李志兰 2017-09-14 09:11:00

新华丝路网亳州9月14日电 2017年首届“华佗杯”全国药膳大赛暨膳用药材食材展销与论坛,于9月12日在亳州市太安堂广场隆重开幕。本届大赛以“弘扬华佗养生,促进全民健康”为主题,由中国药膳研究会、亳州市文化旅游年组委会主办,亳州市药膳养生协会承办。药膳大赛参赛选手来自15个省,共32个代表队,团体参赛选手和单项参赛选手共362人同台献艺。到场的药膳专家学者、药膳企业厂商及各界人士近千人。

 本次大赛活动以各地区药膳制作者相互交流学习,共同提高药膳制作水平为重点,本着药膳惠大众、养生促健康的精神,全民参与,全民健康,这也是亳州首次举行全国性的大规模药膳大赛。开幕式上,中国药膳研究会现场授予亳州市“全国药膳之都”称号并揭牌。

亳州市副市长侯化在致辞中指出,亳州养生人杰地灵、养生文化厚重、药膳养生产业发展势在必行。中国药膳协会会长杨锐在讲话中表示,“民以食为天”的中国传统养生中药膳养生是养生文化重要的组成部分。亳州市药膳协会会长怀凯提出,人们对中医药以及养生保健的需求增长,健康产业成为具有巨大市场潜力的新兴产业,亳州药膳产业是亳州乃至全省健康产业的“一枝独秀”,必将具有广阔的市场前景。

 亳州药膳大赛

首届“华佗杯”全国药膳大赛比赛现场

本次大赛活动共分为四大板块六项活动,包括开幕式暨“全国药膳之都”揭牌仪式、药膳制作技术大赛、膳用药材食材展销洽谈会、2017年全国药膳养生学术研讨会、全国药膳社团企业负责人联谊会、闭幕式及颁奖仪式。其中药膳制作技术大赛中来自32个代表队的选手同台献艺,取用新鲜食材与药材的搭配,经过加工成为一道道不仅色香味俱全,而且具有调理保健五脏六腑功能的药膳。(吴雪婷)

 活动现场不仅有来自全国各地的药膳大师和民间高手同台竞技,充分展示“寓养于膳”的药膳文化和制作技艺。现场更有亳州名吃一条街、和亳州非遗文化展演,药膳大赛不仅成为一场全国药膳人士的盛宴,更成为“2017亳州文化旅游年”另一处具有风情与特色的美食艺术盛宴。

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