近日，在安徽蒙城县马集镇马庙村的蟹塘，返乡创业青年李自胜正在查看中华绒螯蟹生长情况，适时补种水草。

“水草的作用主要就是给它提供天然的庇护场所，脱壳期不容易互相残杀。”李自胜介绍，一塘水草一塘蟹，水草好蟹的品质好，从外观来看，青壳白肚的口感非常鲜美，蟹黄、蟹肉都很理想。

2019年毕业于大连海洋大学的李自胜投入140多万元在马庙村养殖了100多亩中华绒螯蟹，养殖中他严格按照所学的知识在蟹塘内种植水草，定期换水、打氧，为螃蟹创造适宜生长的外部环境。

根据螃蟹生长期的快慢，李自胜在养殖过程中还将公蟹和母蟹进行分开饲养，并且在6月末7月初开始将一部分个大的公蟹进行销售。

“公蟹成长比较快，六七月份的时候基本上能达到二到三两，这时候价格能达到50元一斤，效益更好，另外八月十五售卖母蟹，更被消费者所接受。”李自胜说。

创业当年李自胜便盈利40多万元，这让他养蟹的信心大增。今年李自胜螃蟹的养殖面积又扩展到300多亩，望着满塘的螃蟹，李自胜对自己的养蟹事业也充满信心，他预计今年的收入会超过150万元。

养蟹不仅带动马庙村的经济发展，也为当地老百姓提供了就业岗位。“在这种种水草，放放水，再喂喂螃蟹，一天70块钱，很满足。”当地村民李爱元说。

下一步，马集镇将大力发展特色种养殖产业，探索村集体经济+企业+群众三方共赢模式，以村集体经济组织为依托，带动群众家门口就业，使乡村振兴“兴”起来，百姓“富”起来。（蔡超）