一碗颗粒饱满、色泽清白、香味浓郁的米饭，不仅要买到好米，还要焖得有方法。五常市华昌米业有限公司在为社会供应五常大米的同时，还提供米饭烹煮指导服务。旗下品牌“饭导”致力于帮助餐厅留住消费者的胃，帮助每一个餐厅做出“五星好评米饭”。2023中国企业家太阳岛年会期间，五常市华昌米业有限公司品牌运营负责人石佳文做客新华访谈，讲述“饭导”的品牌故事。

新华网：请您介绍一下企业和“饭导”的基本情况。

石佳文：五常市华昌米业有限公司位于黑龙江省五常市小山子镇，始建于2008年。作为一个大型连锁企业，华昌米业集基地种植、种子研发、有机种植、绿色种植、稻米精加工、仓储、销售和服务于一体。拥有超17000亩的自有种植基地和4.5万平方米的占地面积，日产量达到260吨，并有3万多吨的仓储能力，年加工能力达5.4万吨。

“饭导”五常大米系列产品是我们的主推产品，我们致力于为消费者提供全年品质如一的五常大米，始终秉承“奉献华昌精品，关爱百姓健康”的品质意识。我们的生产规模大、技术专业、设备齐全，确保产品质量可靠、品质纯正。同时，构建寒地黑土绿色安全追溯体系，确保从土地到餐桌的全程质量透明管控。

新华网：如何打响“饭导”这个品牌？为什么选择“找饭导，做五星好评米饭”作为口号?

石佳文：我们企业的特色产品更多的是“服务”。“饭导”在五常大米市场推广过程中，进一步为餐饮品牌提供全方位的营销策略建议与实施。餐厅在选择“饭导”时，不仅是购买大米，更是在为其米饭产品寻求一个强大的市场定位与推广策略。在售卖大米到门店之后，我们品牌方会安排煮饭大师进驻餐饮门店，对所有客户门店进行1对1的定制化煮饭培训，确保客户在不增加成本的情况下，最大限度地发挥出五常大米应有的效果，帮助餐厅留住消费者的胃，做出“五星好评米饭”。

新华网：为何如此强调米饭，不是以卖大米为主吗？

石佳文：餐饮老板追求的是赢得顾客赞誉的米饭，而非仅仅是一袋大米。在五常大米3.0时代，我们不仅仅是大米的“贸易者”，也是大米烹饪的“教育者”。我们深入协助客户提升烹饪效果，致力于让他们因优质的米饭而获得五星评价，将五常大米的魅力带到每位消费者的餐桌上，至今已为超过千家知名连锁餐饮品牌提供服务。

新华网：您是第几次参加中国企业家太阳岛年会，对本次年会有哪些期待，本次年会哪些环节让您印象深刻？

石佳文：这是我首次参加中国企业家太阳岛年会。作为一个企业家的盛会，我最期待的是与其他杰出的中国企业家建立联系，并共同创新。我对本次年会中关于科技和工业化的演讲特别感兴趣。实际上，我们的企业也一直在运用大数据来增强客户的体验，帮助他们从更广泛的视角提高对米饭这一单品的满意度。