当地时间11月27日至29日，第20届世界饮用水大会在英国苏格兰格伦伊格尔斯庄园举行，来自美国、英国、法国、瑞士、罗马尼亚、印度、日本和中国等多个国家的行业领袖、企业代表齐聚一堂，共话饮用水市场前沿趋势和创新议题。
伊利欧洲创新中心总监Gerrit Smit博士演讲中推介阿尔山水资源
作为诞生于内蒙古的中国健康食品企业，伊利集团依托内蒙古得天独厚的自然禀赋，不仅将草原奶香和乳文化带向世界，也充分挖掘内蒙古优质水资源，向世界推介阿尔山珍稀的天然矿泉水。今年，伊利以唯一中国企业代表身份受邀出席世界饮用水大会主论坛，伊利欧洲创新中心总监Gerrit Smit博士发表了题为《满足中国消费者的新需求》的主题演讲，向全球与会嘉宾分享了中国饮用水市场的发展情况，重点推介阿尔山水资源，展现伊利对健康食品产业的积极布局，以及在饮用水领域的创新成果和最新进展。大会现场，备受全球行业关注的2023年度世界饮用水大奖正式揭晓，伊利旗下健康饮用水品牌“伊刻活泉”在全球155个参赛作品中脱颖而出，获得“最佳技术创新”“最佳品牌延展”“最佳包装和标签设计”提名。伊利成为本次大奖获提名最多的中国企业，赢得了全球行业的瞩目与认可。
天然氧吧，孕育天然好水
中国人的饮水习惯正在发生深刻改变，从最初饮用烧开的自来水，到纯净水、矿泉水，中国已经进入全民关注健康饮水的时代。根据《2023—2029年中国饮用水行业市场专项调研及投资前景研究报告》，国民饮水需求处于升级阶段并呈现出快速上升的趋势。2022年我国包装饮用水需求规模已超1600亿元，预计到2029年将突破2500亿元。Gerrit Smit博士分享了中国饮用水市场的三大趋势，首先是健康升级，随着中国人对于健康重视程度的不断提高，对于“科学饮水”的认知程度也随之提升；其次是品质升级，消费者对安全用水、健康用水需求提升，尤其是有老人、孩子、孕妇的家庭；最后是场景升级，越来越多的中国消费者使用大包装水做汤、泡茶。
在“成为全球最值得信赖的健康食品提供者”的愿景指引下，伊利以消费者对健康饮用水的需求为中心，于2019年进入矿泉水市场，推出中国首款火山天然矿泉水——伊刻活泉。经过全球上百个水源地的筛选、实地踏勘和科学对比后，最终将水源地选定在美丽的阿尔山。
伊刻活泉阿尔山水源地
独特的自然和气候条件，造就了与北高加索齐名的火山温泉带——阿尔山矿泉。阿尔山市位于内蒙古自治区兴安盟西北部，全称“哈伦·阿尔山”，在蒙古语中指“热的圣水”。这里四周草原环绕，绿色植被覆盖率超过95%以上，有“中国天然氧吧”之称。水源经过火山岩层过滤和矿化，富含钾、钠、钙、镁、偏硅酸等火山矿物元素，天然弱碱性、口感柔软甘甜。同时，这里的水温常年恒定，即使严冬零下40度也不结冰，始终保持2度恒定水温。依托着丰富的自然资源和优秀的生态环境，阿尔山市已先后获批国家生态文明建设示范市、“绿水青山就是金山银山”实践创新基地，并荣获中国低碳旅游示范地、中国气候生态市等称号。
汇聚研发智慧，尽显创新活力
以优质水源为基础，伊利也在不断用创新技术为产品创造更多可能性。以伊利集团全球创新体系为依托，伊利今年在阿尔山市发布了伊刻活泉现泡茶，并一举在本届世界饮用水大奖上斩获“最佳技术创新”和“最佳品牌延展”2项提名。秉持“好水泡好茶新鲜就要现泡”的理念，伊刻活泉现泡茶的水全部取自阿尔山形成于距今千万年前的侏罗系火山岩，富含丰富的矿物质与微量元素，同时采用中国首款专利“锁鲜盖”技术，使用茶水分离的瓶盖，封存冻干茶粉，消费者饮用时拧开瓶盖，冻干茶粉3秒溶在水里，一份新鲜美味的无糖茶饮即可呈现。伊利成功打造了中国首款旋盖式现泡茶，将矿泉水和传统中国茶有机结合，重新定义消费者的饮茶习惯。
演讲过程中，Gerrit Smit博士向现场嘉宾演示了伊刻活泉现泡茶“3秒现泡 ”的全过程。“现泡茶的口感，就跟刚刚用茶壶泡好的一样新鲜、好喝。”Gerrit Smit博士向大家介绍说。这种颠覆传统的创新技术也让现场的嘉宾惊叹不已，现场发出阵阵掌声和喝彩声。
世界饮用水大会主办方Zenith Global主席Richard Hall品尝现泡茶后称赞道：“这款产品独特的创意颠覆了我的认知，同时兼具美味，在‘最佳技术创新’和‘最佳品牌延展’两个领域表现突出。”
伊刻活泉现泡茶获国际专家点赞
绿水青山就是金山银山
阿尔山始终坚持原始生态孕育天然好水，方圆数百公里无任何污染源，只为严格保护这块珍稀的零污染水源圣地。为了保证天然矿泉水质的纯净，伊利在水源地投资建厂，使用高标准生产工艺，矿泉水在原产地限量采集后，经过300米的全封闭管道运输至工厂，再经纳米级生物超滤膜过滤，无臭氧杀菌罐装，最后送达消费者手中。
伊刻活泉阿尔山水源地工厂
本次荣获提名的伊刻活泉无油墨火山瓶，也生动诠释了其企业如何保护珍稀水源地，践行可持续发展理念。火山岩水源地孕育了3000多种珍稀动植物，该款产品瓶标以此为灵感，选取了国家一级保护动物梅花鹿、野生人参、灵芝、红景天4种珍稀动植物应用于设计，传递对水源地生态和珍稀生物的守护。产品瓶标仅采用激光技术打印，减少了材料和能源的使用，便于包装的回收再利用，以实际行动向消费者传达了环境保护的重要意义。
作为行业领导者，伊利一直致力于探索绿色、可持续发展之路，以“碳足迹+水足迹”的“双足迹”的解决方案，助力推动联合国可持续发展目标实现。去年，伊利发布了《伊利集团零碳未来计划》《伊利集团零碳未来计划路线图》，成为中国食品行业第一家发布“双碳”目标及路线图的企业。今年3月，在联合国水事大会上，伊利提出的“低水足迹倡议LWFi”获批，成为首家承诺和获批加入联合国《水行动议程》的中国企业。法国生物科技企业Carbios包装部市场经理Clovis Thaumoux对伊利的可持续发展理念表示赞赏：“这款产品的创意非常棒！伊利通过减少碳足迹对地球做出贡献，激光打印减少了标签和能源的使用，这项技术值得推广到全球市场。包装视觉和触感也非常出色，这些特征对消费体验非常重要。”
从萌发于草原，到享誉国际，伊利已经成为内蒙古的一张闪亮名片，在自身发展壮大的同时，也不遗余力地助推内蒙古区域经济高质量发展。内蒙古自治区兴安盟阿尔山市依托资源优势，近年来着力打造水产业，全力助推水产业实现提档升级。以“成为全球最值得信赖的健康食品提供者”为企业愿景，伊利积极布局饮用水领域，在阿尔山优质水源地投资建厂，以高品质产品服务消费者的同时，肩负起建设区域品牌，带动产业融合发展的使命。在打造伊刻活泉现泡茶新品的过程中，伊利集团积极参与乡村振兴工作，与地方政府合作开展产业帮扶，携手把阿尔山矿泉水产业做大做强，把阿尔山品牌擦得更亮、打得更响，为阿尔山及兴安盟经济发展注入新动力，成为驱动区域经济高质量发展的重要力量。（杨静）
