“映日荷花别样红。”眼下，在安徽省蚌埠市怀远县万福镇，莲藕正处于生长旺盛期。苍翠茂密、亭亭玉立的莲叶覆盖着大地，莲花如夏天一般激情绽放，一派壮美景象。素有“皖北水乡”之称的万福镇依托水资源优势，着力发展莲藕产业，走出了一条“莲藕强镇、生态美镇、旅游兴镇”的乡村振兴之路。

依托资源优势，发展莲藕产业。万福镇水系发达，境内有芡河和茨淮新河两大河流，特别适合水产品的生产。在实施“一村一品”产业发展中，万福镇党委、政府引导群众发展优质高效水产品的生产，尤其是水生植物莲藕的种植。该镇加大扶持力度，立足于把莲藕产业做大做强。该镇重视科技投入，建立了以镇农技服务站为主体的莲藕科技研发和推广应用团队，引进新品种5个，推广新技术6项，不断将莲藕生产提高到一个新水平。全镇莲藕种植面积不断扩大，目前已经达到了1.2万亩。

推出莲藕文化，促进旅游开发。游人如织，因“荷”而来，赏心悦目，只此青绿。眼下正是万福镇莲藕生长的旺季，全镇1.2万亩莲藕分布在沟塘和水田里，覆盖着这个美丽的小镇。近年来，万福镇党委镇政府着力推进莲藕及其相关产业的发展，特别是借助莲藕的观赏和食用价值，采取文旅结合的办法，推出“万福一日游”“农家乐民俗体验”“龙虾美食节”等乡村旅游项目建设，让游客来到万福饱览美景、品味美食、感受民俗、乐在其中。

在推进文旅项目建设中，万福镇结合自身的优势和特点，精准施策，推出了一系列莲藕文化活动，把旅游业做的风生水起。该镇举办一年一度的“莲藕文化节”，宣传万福的莲藕种植基地、莲藕系列产品、莲藕的文化渊源，让越来越多的人了解和走进万福，参与万福莲藕文化节及其相关的经济开发建设。万福镇以莲藕为媒，推进招商引资工作，2023年以来，已引进资金200多万元，开发藕片、藕粉等莲藕美食产品，投放市场后，深受消费者的欢迎，取得了良好的经济效益。

莲藕一业振兴，带动多业并举。借助莲藕旅游观光项目，引导群众发展农家乐旅游景点，推出集当地美食、民宿、休闲、避暑为一体的服务项目，让游客深度体验万福的风味美食、宜居环境和风土人情。目前，全镇拥有农家乐旅游服务客栈28家。其中，美味龙虾也是万福镇农家乐保有的一大特色。该镇在莲藕生产中，采取混合种养的办法，在藕塘里放养龙虾，其产品肉质鲜美，品质优良。在农家乐各服务点，龙虾是游客们必点的美味。许多游客龙虾配啤酒，消夏到深夜。龙虾，点燃了万福的夜生活，带动了当地饮食业的发展。

一业兴多业。莲藕在万福旅游发展中发挥了龙头带动作用。（王春娟 王蕊）