中国国家发改委日前发布通告称，自２０１７年１月１日起，放开食盐出厂、批发和零售价格，由企业根据生产经营成本、食盐品质、市场供求状况等因素自主确定。盐改落地在即，盐价未来走势，盐企发展方向，老百姓将如何购买质量放心的产品，成为社会关注的话题。