11月19日下午，安徽省宿州市灵璧县娄庄市场监管所组织召开全镇餐饮单位食品安全“互联网+AI监管”对接工作部署会，以科技赋能推动食品安全监管提质增效。会议由娄庄市场监管所所长主持，娄庄镇食品安全分管副镇长出席并作工作强调，市场监管所分管食品安全负责人、电信部门负责人及全镇30余家餐饮单位负责人参会。

会上，娄庄市场监管所所长首先对2025年度全镇餐饮单位食品安全工作进行简要总结，肯定了各餐饮单位在规范经营、风险防控等方面的成效，同时指出了原料采购查验、加工操作规范等环节存在的薄弱点。结合《食品安全法》及餐饮服务食品安全操作规范要求，所长围绕从业人员健康管理、食材储存运输、后厨卫生管控等关键环节开展专题培训，引导餐饮单位强化风险意识，筑牢安全底线。

随后，娄庄镇电信部门负责人聚焦“互联网+AI监管”平台对接核心，详细讲解了可视化监管系统的接入要求、设备安装标准及操作流程，重点对后厨实时监控、操作规范识别等功能的应用情况，明确了数据接入的时间节点和技术保障措施，为餐饮单位顺利完成系统对接提供了清晰指引。

娄庄镇食品安全分管副镇长在讲话中强调，食品安全是民生底线，“互联网+AI监管”是破解传统监管“人少事多、盲区难控”痛点的重要举措。要求各餐饮单位切实落实食品安全主体责任，主动配合监管系统对接工作，将智慧监管与日常经营有机结合，实现“加工过程可视、风险隐患可控”；市场监管部门要强化跟踪指导，建立闭环管理机制，构建政府监管、企业自律、社会共治的食品安全治理新格局。

此次会议的召开，为全镇餐饮单位“互联网+AI监管”工作落地明确了路径、统一了思想。参会餐饮单位负责人纷纷表示，将严格按照会议部署和技术要求，积极推进可视化系统对接安装，主动规范经营行为，全力配合完成各项工作任务，共同守护群众“舌尖上的安全”。（亢金停）