近日，走进位于安徽省宿州市灵璧县娄庄镇的安徽豆果果食品有限公司，只见12个大缸中已装满了浸泡好的大豆，经过6台磨浆机的精细研磨，雪白的豆浆汩汩流出。随后，经点石膏、不同模具成型等工序，这些豆浆便化身为千张、豆干、素鸡、腐竹等种类丰富的豆制品。

在皖北灵璧县娄庄镇，这家豆制品加工企业正将当地优质大豆转化为畅销长三角、福建等地的豆制品美食。安徽豆果果食品有限公司自投产以来，每天加工大豆达1.8万斤。公司生产的千张、豆干、素鸡、腐竹等产品，通过全程冷链配送，远销蚌埠、阜阳、淮南及长三角、福建、河南等地，并在南京、蚌埠、泗县、灵璧设有直营店，注册商标为“金灵豆”。

公司负责人杨姣奇介绍：“每天1.8万斤产品通过冷链车运往各地，目前主打千张、豆干等产品。”

企业的带动效应十分明显。公司通过订单收购、提供就业岗位等方式带动增收，优先选用灵璧禅堂镇等标准化基地所产的高蛋白大豆，让更多农户分享大豆产业增值收益。

56岁的娄庄镇宣圩村村民冉凡健说：“我负责上料、磨浆，月薪4000元，中午还有免费午餐。家里还种了10亩地，农忙时可以错峰请假，种地务工两不误。”

技术员荣德浩拥有30年豆制品从业经验，他表示：“做豆制品很有讲究，大小、厚薄要均匀，不同品种的成品重量也不同，是门技术活。”

公司负责人表示，企业目前已配套建设了冷库、冷藏车及污水处理设施。下一步计划与高校院所合作，开发更多适应市场的新产品，丰富品类，进一步提高大豆附加值。

据了解，灵璧县于2022年、2023年连续两年荣获全国大豆高产竞赛“金豆王”称号，曾以亩产343.56公斤刷新安徽省大豆高产纪录，“灵璧黄豆”更是荣获全国名特优新农产品称号。当地还打造了“灵农璧选”区域公共品牌，推广大豆玉米带状复合种植及“三物循环”生态模式，产品依托长三角市场销往多地，实现了产业升级与农户增收的双赢，为乡村振兴注入强劲动能。（邓朋）