为切实筑牢全县餐饮服务食品安全防线，紧盯重点领域、回应民生关切，合肥市庐江县市场监管局深入开展“食安庐江·晨夕守护”专项整治行动，坚持分时监管、全域覆盖、严查重处，全力守护人民群众饮食安全。

聚焦重点场所，精准防控风险。针对网络餐饮集聚区、校园周边及早晚消费集中场所等客流量大、风险点多的重点区域，县市场监管局坚持靶向治理、精准发力，有效防范化解食品安全隐患，全面压实经营主体责任。

城乡联动执法，监管规范高效。行动采取“城区六组同步攻坚、乡镇监管所全域联动”模式，紧扣经营时段开展现场核查，确保在营业状态下实施有效监管，实现全县餐饮场所检查无死角。执法人员围绕主体资质、人员管理、过程控制、设施设备、安全合规五大类内容逐项检查、现场处置。同时，定期公示餐饮食品安全“红黑榜”，以公开通报倒逼经营单位落实责任、整改提升。

严管严查实改，整治成效显著。今年以来，全县已累计开展专项行动4次，出动执法人员278人次，检查餐饮单位453家次，责令整改隐患576处，立案查处76起。对整改不到位、风险突出的单位，严格落实“整改—约谈—处罚”闭环管理，问题发现和处置效率持续提升，上下联动、齐抓共管的监管格局加快形成。

下一步，县市场监管局将持续深化“晨夕守护”专项行动，以更高标准、更严要求、更实举措，常态化推进餐饮安全排查整治，全力守护全县人民群众“舌尖上的安全”。同时，将探索建立餐饮单位食品安全信用档案，推行“红黑榜”动态更新机制，对守法诚信者给予政策激励，对屡查屡犯者实施重点监管，推动形成“守信受益、失信受惩”的良性生态。（徐亮 邓小康）